5 Hidangan Sayur di Drakor Strong Girl Nam-Soon, Ada Kuah Pedas!
Strong Girl Nam-soon (2023) menyuguhkan nuansa kisah yang cukup kompleks. Ada bumbu romansa, laga, komedi, kriminal, bahkan adikodrati yang menjadi ciri khasnya melalui kemampuan supranatural berupa kekuatan fisik yang luar biasa.
Nah, sebagaimana serial Korea pada umumnya, Strong Girl Nam-soon (2023) juga menyisipkan ragam kuliner tradisional khas Korea. Untuk kategori hidangan khas Korea yang berbahan sayur, berikut ini adalah contohnya!
1. Siraegi-guk
Seo Jun Hee (Jung Bo Suk) mengalami tindak penipuan melalui trik konfidensi terkait putrinya. Didampingi kekasihnya, Gil Joong Gan (Kim Hae Sook), dia melaporkan itu pada polisi. Sepulang dari sana, Gil Joong Gan (Kim Hae Sook) ingin makan siraegi-guk.
Siraegi-guk (Korean dried radish green soup) diolah dari bahan baku berupa lobak hijau maupun kubis napa segar yang dikeringkan. Hidangan berkuah yang lezat dan menyehatkan ini lazim dinikmati saat musim dingin.
2. Kimchi
Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) hendak memasakkan makanan buatannya untuk Kang Hee Sik (Ong Seong Wu). Dia belajar melalui video masak untuk membuat kimchi-jjigae. Sesuai namanya, masakan ini tentu berbahan dasar berupa kimchi.
Kimchi merupakan sayur fermentasi yang khas dengan cita rasa pedas. Sayuran yang kerap digunakan untuk membuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Sensasi pedas dari kimchi berasal dari penggunaan gochugaru (bubuk cabai ala Korea).
3. Kimchi-jjigae
Kimchi tersebut lantas diolahnya kembali menjadi kimchi-jjigae. Di apartemen itu, masakan buatan Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) tersebut lantas dinikmati bersama oleh Kang Hee Sik (Ong Seong Wu) dan para rekannya di kepolisian distrik Gangnam.
Kimchi-jjigae termasuk hidangan berkuah pedas yang berbahan dasar berupa kimchi yang direbus bersama air cabai dari kimchi tersebut. Selain itu, sup ini turut dilengkapi dengan tahu, olahan laut, bahkan irisan daging babi. Kimchi-jjigae umum disantap bersama nasi.
4. Haejangguk
Gang Bong Go (Lee Seung Joon) menceritakan kisah masa lalunya bersama mantan istrinya, Hwang Geum Ju (Kim Jung Eun). Ibu dari anak kembarnya itu dahulu mengelola sebuah restoran yang berfokus pada makanan pereda pengar yaitu haejangguk.
Haejangguk merupakan hidangan berkuah yang sejak zaman dahulu lazim dilahap untuk meredakan rasa mabuk pasca minum sul (minuman beralkohol khas Korea). Kendati umum dimasak dengan bahan hewani, haejangguk terdiri pula dari ragam variasi yang dominan dengan sayuran seperti ugeoji-haejangguk dari daun kubis cina kering.
5. Gimbap
Ji Hyun Soo (Joo Woo Jae) dan guru No (Kyungri) merupakan sahabat perdana Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) setibanya di Korea Selatan. Sebab finansial yang belum kokoh, sepasang sejoli yang merupakan tunawisma ini bahkan pernah berbagi satu gimbap untuk dimakan berdua.
Secara umum, gimbap merujuk pada sajian pengganjal lapar berupa nasi yang dibungkus rumput laut dan diberi ragam isian berupa daging, udang, telur, sosis, dan sayuran. Sayuran yang umum dipadukan dengan gimbap yakni wortel, kangkung, acar lobak.
Strong Girl Nam-soon (2023) ditutup dengan 16 episode. Serial ini tak hanya seru diikuti tapi juga membuat penonton belajar tentang kuliner Korea, misalnya hidangan sayur. Jadi, mau menambahkan menu sayur yang mana dalam makanmu nanti?
