5 Ide Makanan dari Keju Manchego, Bikin Ngemil Semakin Seru!
Manchego adalah sebutan untuk produk keju yang dibuat menggunakan bahan dasar susu domba. Sajian ini masuk dalam kategori semi hard cheese atau keju semi keras yang cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan, baik itu yang sifatnya manis ataupun asin.
Manchego sendiri memiliki sensasi rasa asin dengan sedikit sentuhan manis, tergantung usia keju yang digunakan dalam proses memasak. Apabila kamu memiliki jenis keju ini di rumah, terdapat lima santapan terbaik yang bisa dikombinasikan bersama manchego, seperti yang telah dirangkum dalam daftar berikut.
1. Fried manchego
Manchego menjadi salah satu jenis keju yang paling sering dijadikan appetizer atau makanan pembuka, karena sifatnya semi keras. Oleh sebab itu, makanan ini pun dapat dibentuk dengan mudah, salah satunya ketika hendak dijadikan gorengan.
Hampir mirip dengan olahan keju stik, sajian yang satu ini memerlukan manchego yang telah dipotong-potong untuk dibalur menggunakan adonan tepung basah. Selanjutnya lumuri keju pakai tepung roti untuk digoreng sampai bagian dalamnya meleleh.
2. Manchego shortbread
Shortbread merupakan salah satu cookies fenomenal yang cukup terkenal di berbagai wilayah terutama di Skotlandia, karena teksturnya yang tidak terlalu keras dan juga dibentuk memakai bahan-bahan yang lebih sedikit dibandingkan kukis lain.
Sebab komposisi yang terbatas, maka tidak heran kalau shortbread juga memerlukan bahan tambahan yang memiliki rasa tajam untuk menyempurnakan hasil akhir cookies tersebut. Salah satunya bisa dicampur menggunakan keju manchego tersebut.
3. Manchego mac and cheese
Di dalam aneka olahan populer dari pasta, mac and cheese menjadi salah satu pilihan nomor satu yang kerapkali dijadikan alternatif untuk makan siang ataupun malam. Sebab olahan pasta mengandung porsi cukup melimpah dan selalu sukses membuat kenyang lebih lama.
Jenis pasta yang digunakan dalam olahan adalah makaroni, susu, dan macam-macam keju yang dicampur bersama. Untuk menciptakan sensasi yang berbeda, kamu bisa turut menambahkan manchego ke dalam makanan ini.
4. Manchego cheese quesadilla
Quesadilla menjadi olahan khas Meksiko yang dibalut kulit tortila. Kenikmatan hidangan ini turut dilengkapi menggunakan aneka jenis isian yang terdiri dari keju ataupun daging-dagingan. Walau begitu, terdapat ragam inovasi quesadilla unik yang patut untuk dicicipi.
Salah satu quesadilla favorit yang dapat dikombinasikan menggunakan manchego, bisa jadi pilihan untuk dijadikan camilan maupun hidangan utama. Cukup tambahkan irisan tomat segar, salsa, serta guacamole, sehingga quesadilla tersebut akan terasa lebih nikmat.
5. Manchego cheesecake
Terakhir, ada salah satu kue andalan yang tidak bisa dilepaskan dari aneka macam jenis keju. Makanan yang dimaksud bukan lain adalah cheesecake. Kudapan ini sangat lembut, Terlebih jika dimasak melalui proses pemanggangan, maka akan ada sensasi lumer yang tertinggal di lidah.
Terlebih, ada manchego cheesecake yang bisa kamu kombinasikan antara keju domba tersebut bersama heavy cream, gula, hingga kuning telur untuk dicampur bersama-sama. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang beberapa saat sampai cheese cake matang sempurna.
Manchego menjadi salah satu jenis keju susu domba terbaik yang patut untuk dicicipi. Terlebih bahan masak ini sangat friendly untuk dicampur ke dalam aneka jenis sajian, baik itu manis maupun asin untuk membuat rasanya jadi lebih berwarna.
