5 Jenis Gethuk Khas Jawa yang Melegenda, Mana Favoritmu?

Gethuk goreng berasal dari Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Berbeda dari gethuk pada umumnya, singkong yang sudah dihaluskan dicampur gula merah lalu dibentuk dan digoreng hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan.

Bagian luar gethuk terasa sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Rasa manis dari gula merah membuat camilan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Banyumas.

Gethuk lindri menjadi salah satu jenis gethuk yang paling mudah dikenali. Singkong yang sudah dikukus dihaluskan, lalu dicetak menggunakan alat khusus sehingga membentuk untaian panjang menyerupai mi.

Biasanya gethuk ini diberi pewarna makanan seperti merah muda, hijau, atau putih agar tampil lebih menarik. Sebelum disajikan, gethuk lindri ditaburi kelapa parut sehingga rasanya semakin gurih.

Kalau berkunjung ke Magelang, kamu mungkin akan menemukan gethuk trio yang sudah cukup terkenal. Gethuk ini memiliki tampilan khas dengan tiga warna berbeda dalam satu potong yaitu putih, cokelat, dan merah muda.

Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas. Karena sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas Magelang, gethuk ini sering dibawa pulang wisatawan setelah berkunjung ke daerah tersebut.

Meski namanya terdengar unik, gethuk kethek sama sekali tidak menggunakan bahan yang berkaitan dengan namanya. Penyebutan tersebut berasal dari nama usaha yang sudah dikenal masyarakat sejak puluhan tahun lalu.

Gethuk ini dibuat dari singkong pilihan dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang ringan. Biasanya tersedia dalam beberapa pilihan rasa sehingga pembeli memiliki lebih banyak pilihan.

Gethuk kurung merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih bisa ditemukan di Kudus, Jawa Tengah. Bentuknya lebih sederhana dibanding beberapa jenis gethuk lainnya, tetapi tetap memiliki cita rasa yang khas.

Singkong yang telah dihaluskan disajikan bersama parutan kelapa dan sedikit gula sehingga rasa gurih dan manisnya seimbang. Banyak warga setempat menjadikannya sebagai camilan saat pagi atau sore hari.

Setiap daerah punya cara sendiri dalam mengolah singkong menjadi gethuk. Perbedaan bentuk, cara penyajian, hingga tambahan bahan membuat setiap jenis gethuk memiliki ciri khas yang mudah dikenali.

Kalau kamu sedang berwisata ke berbagai daerah di Jawa, gak ada salahnya menyempatkan diri mencicipi jajanan tradisional ini. Selain rasanya enak, gethuk juga menjadi bagian dari kuliner khas yang masih bertahan hingga sekarang.