5 Jenis Telur untuk Melengkapi Sushi, Banyak dari Ikan
Sushi menjadi salah satu makanan ikonik dari Jepang yang mendunia. Banyak jenis dan isian sushi yang menambah harmoni kuliner dari nasi gulung berbalut rumput laut kering tersebut, mulai dari isian mentah sampai matang.
Di antara berbagai macam isian tersohor dalam kreasi sushi, telur memiliki tempat tersendiri pada makanan ini. bahan yang dimaksud tidak cuma merujuk pada satu jenis telur, melainkan beberapa bahan unik yang sukses menambah kelezatan sushi.
Beberapa jenis telur menambah kelezatan kreasi sushi berikut ini. Siapa tahu kamu tertarik memasaknya atau mencobanya secara langsung.
1. Telur ayam untuk isian dan topping sushi
Telur ayam menjadi bahan yang sering dipakai dalam olahan sushi. Kamu akan menikmati telur ayam dalam kondisi matang, sehingga teksturnya lembut. Namun karena kebanyakan olahan telur ala Jepang menggunakan mirin, cuka beras, dan sejenisnya, jadi rasanya lebih condong manis dan gurih.
Pemakaian telur ayam untuk sushi ini jelas cocok dalam jenis sushi apa pun, mulai dari norimaki yang terlihat dari bentuknya yang bundar dengan isian di tengahnya. Nigiri sushi yang meletakkan topping di atas nasi. Juga ada gunkan dan uramaki yang bentuknya unik-unik.