5 Kreasi Makanan dari Kari Mangga, Segar dan Gurih!

24 Agu 2021, 07:49 WIB

ilustrasi olahan kari mangga (unsplash.com/Natural Chef Carolyn Nicholas)

Kari adalah kreasi makanan berkuah dengan konsentrasi yang lembut dan kental. Makanan ini memiliki sedikit sentuhan pedas serta gurih, hasil perpaduan dari aneka rempah yang digunakan.

Terdapat beragam bahan baku yang dapat ditambahkan ke dalam adonan kari, salah satunya adalah mangga. Kehadiran buah tersebut mampu menghasilkan sensasi manis dan segar terhadap olahan.

Jika kamu senang dengan makanan bercita rasa pedas, manis, gurih, dan segar, maka lima kreasi olahan kari mangga berikut dapat dijadikan inspirasi masakan enak.

1. Mango curry chicken quesadillas

ilustrasi mango curry chicken quesadillas (pixabay.com/Jeremy Cooley)

Quesadilla merupakan salah satu makanan klasik asal Meksiko. Hidangan ini dibentuk dari percampuran antara keju, daging-dagingan, dan sayur segar. Kemudian dibungkus ke dalam kulit tortilla.

Pada beberapa kreasi quesadilla, terdapat banyak modifikasi yang bisa ditambahkan ke dalam isian makanan tersebut, salah satunya adalah mengganti filling utama menggunakan kari mangga dan ayam.

2. Mango and tomato curry

ilustrasi mango and tomato curry (taste.com.au/Mark Roper)

Kari nggak melulu harus diolah bareng daging-dagingan seperti ayam atau sapi, lho. Sebab masakan berikut ini justru diproses menggunakan bahan minimalis, namun memiliki rasa yang tak kalah nikmat.

Selain potongan buah mangga, komponen lain yang akan kamu temui dalam semangkuk kari tersebut adalah irisan tomat. Sehingga rasanya jadi makin gurih dan segar, terutama bila disantap bareng nasi hangat.

3. Mango tofu curry

ilustrasi mango tofu curry (unsplash.com/Charles Deluvio)

Siapa di antara kamu yang gemar dengan olahan berbahan baku tofu? Makanan lembut dengan cita rasa agak hambar tersebut, memang paling cocok bila harus dimasak bersama bumbu tajam, salah satunya seperti kari.

Untuk membuat olahan ini semakin manis dan gurih, jangan lupa untuk menambahkan santan, berikut dengan potongan buah mangga segar ke dalam adonan utama.

4. Classic mango chicken curry

ilustrasi classic chicken mango curry (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Kombinasi menarik dalam olahan kari mangga selanjutnya dapat ditambahi menggunakan daging ayam. Pilih bagian tanpa tulang dari paha atau dada, sehingga olahan lebih nikmat ketika disantap.

Bahan bumbu yang perlu dipersiapkan dalam memasak olahan klasik ini pun tidak jauh-jauh dari pemakaian bubuk kari, santan, rempah-rempah, dan kismis untuk menyempurnakan rasa masakan.

5. Prawn mango curry

ilustrasi prawn mango curry (realfood.tesco.com)

Olahan kari mangga berikut ini menggunakan udang sebagai bahan bakunya, ukuran seafood tersebut pun dapat disesuaikan dengan kesukaan, mulai dari udang kecil maupun besar.

Bahan baku pengolahan udang kari mangga ini dibentuk dari santan, ketumbar, bawang bombai, hingga jahe. Sementara pendamping bisa disajikan bersama jasmine rice yang menggugah selera.

Sebagai penggemar olahan kari, kira-kira di antara kelima pilihan kari mangga di atas, mana yang akan kamu masak dalam waktu dekat?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.