5 Kreasi Olahan Berbahan Hummus, Cita Rasa Autentik Khas Timur Tengah

02 Sep 2020, 20:15 WIB

thekitchn.com

Kuliner khas Arab telah terkenal sejak dahulu memiliki cita rasa yang autentik dengan bahan-bahan yang digunakan.

Salah satu menu yang cukup terkenal adalah hummus. Olahan ini sekilas tampak seperti bubur dengan konsistensinya yang halus dan cita rasanya yang khas. Terbuat dari kacang Arab giling dengan tambahan aneka rempah, seperti bawang putih, minyak zaitun, dan lain sebagainya.

Tak hanya sebagai menu cocolan, ada beberapa jenis menu yang dapat kamu kresikan dengan berbahankan hummus.

Untuk kamu yang penasaran apa saja olahan tersebut, berikut lima daftarnya.

1. Dinner hummus with spiced chicken and cauliflower

foodandwine.com

Olahan hummus dapat kamu konsumsi sebagai pengganti bahan berkarbohidrat untuk santap malammu. Kamu dapat menyajikan hummus bersama dengan ayam rempah dan potongan kembang kol. Tentunya perpaduan rasa dari setiap bahannya semakin menggugah selera.

2. Rainbow hummus roll

hellonutritarian.com

Sesuai dari namanya, menu ini menggunakan bahan tambahan berupa olahan roti yang mirip dengan tortilla. Roti pipih tersebut kemudian diisi dengan aneka sayuran berwarna-warni, termasuk juga hummus di dalamnya. Selanjutnya, roti akan digulung dan dipotong agar terlihat warna-warna yang cantik dari bahan-bahan yang digunakan.

3. BBQ lamb on beet hummus flatbread

presidentschoice.ca

Olahan roti pipih yang satu ini sekilas mungkin lebih tampak seperti pizza dengan tambahan topping di atasnya.

Menu ini juga menggunakan saus yang tak biasa, yaitu hummus berkonsistensi kental pada bagian atasnya. Namun, hummus tersebut terbuat dari buah bit yang membuat warnanya berubah menjadi lebih merah keunguan. Selanjutnya, tambahan daging khas barbekyu pada bagian topping memang sangat memanjakan lidah.

4. Egg and veggie hummus toast

amydgorin.com

Olahan roti bakar yang satu ini memang sangat cocok disantap untuk menu sarapan setiap paginya. Roti ini disajikan tak hanya dengan tambahan hummus saja sebagai tooping, namun ada pula telur rebus yang siap memberikan sensasi rasa tersendiri. Kamu dapat pula menambahkan beberapa pilihan bahan lain sesuai dengan selera masing-masing.

5. Hummus salad

blog.memeinge.com

Olahan salad sudah tentu identik dengan penggunaan bahan-bahan segar seperti sayuran atau buah-buahan. Namun, pada menu ini justru bahan yang umum digunakan adalah sayuran. Penambahan hummus pada menu ini dimaksudkan sebagai dressing sauce yang siap menambah rasa pada makanan. Terkadang ada pula tambahan potongan ayam panggang rempah pada menu salad segar ini.

Nah, itulah beberapa kreasi olahan berbahan hummus yang lezat dan menggugah selera. Mana yang menurutmu paling lezat?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.