5 Kreasi Olahan dari Brioche, Roti Prancis yang Empuk!
Brioche adalah salah satu pilihan roti Prancis yang super lembut. Hidangan ini memiliki bentuk bermacam-macam, mulai dari bulat sempurna hingga persegi panjang dengan ciri khas berupa lilitan pada adonannya.
Roti brioche sendiri diolah dengan menggunakan tepung dan ragi serta penggunaan mentega yang melimpah sehingga membuatnya jadi lebih empuk.
Saat ini brioche bisa dikreasikan dengan bermacam-macam cara, lima di antaranya ialah sebagai berikut.
1. Brioche rainbow
Brioche tidak selalu disajikan dengan warna alaminya, seperti kekuningan. Sebab kamu bisa menggunakan lebih dari satu pewarna untuk menciptakan pelangi menarik hati dalam roti empuk tersebut.
Bahan baku yang digunakan dalam adonan rainbow brioche ini adalah tepung terigu, telur, susu, ragi, pemanis, dan telur. Selain itu diperlukan pula pemakaian mentega cukup banyak agar rasanya lebih nikmat.
2. Brioche bread pudding
Bread pudding adalah santapan yang kerap kali dimasak untuk memanfaatkan kelebihan roti yang ada di rumah. Rasa hidangan ini manis dan gurih, serta sangat lembut dan cocok bila disajikan sebagai menu sarapan.
Tidak cuma roti tawar, brioche pun bisa dimasak menggunakan proses serupa. Siapkan telur, susu, ekstrak vanilla, dan gula. Iris brioche dan campurkan adonan telur dalam loyang untuk dipanggang beberapa saat.
3. Custard brioche tart
Selain disantap sebagai roti biasa, brioche pun dapat dijadikan dasar kulit untuk olahan seperti tart mini. Kelembutan roti membuat hidangan jadi lebih lumer dan cocok dijadikan sebagai hadiah.
Dalam mengolah makanan ini, kamu bisa membuat isian custard dari campuran mentega, telur, dan susu. Setelah itu, masukkan potongan buah segar untuk menciptakan rasa masakan yang lebih legit
4. Chocolate brioche
Sajian brioche dapat diolah bagi kamu yang tidak cuma ingin menikmati olahan roti buttery, namun juga memiliki sentuhan rasa manis khas akibat pemakaian bahan baku populer seperti cokelat.
Komponen yang dipersiapkan dalam pembuatan hidangan ini pun tak berbeda jauh dari yang lain yaitu tepung, mentega, susu, hingga telur. Namun jangan lupa menambahkan bubuk cokelat dan kacang-kacangan.
5. Salmon brioche
Hidangan brioche kali ini cenderung lebih gurih dan cocok disantap sebagai menu sarapan maupun makan malam. Sebab dalam pengolahannya, roti akan diisi menggunakan daging ikan salmon.
Bahan segar tersebut perlu dimasak dengan cara dipotong-potong atau diiris tipis, kemudian campurkan dengan krim sebelum dijadikan isian dalam adonan roti.
Brioche dapat dijadikan alternatif hidangan roti empuk yang bisa menemani waktu sarapan atau makan praktis sehari-hari. Kelima hidangan di atas dapat dijadikan ide menarik untuk kamu masak sewaktu-waktu.
