5 Kreasi Terbaik dari Piloncillo, Pemanis dari Tebu yang Flavorful
Pemanis ternyata tidak terbatas pada penggunaan gula pasir saja, lho. Sebab bila ditelusuri lebih jauh, tebu juga menghasilkan aneka macam bumbu menarik, salah satunya terkenal dengan sebutan piloncillo.
Bahan ini memiliki warna yang mirip dengan brown sugar. Rasanya begitu unik dengan sensasi yang mengingatkan kita pada olahan karamel. Walau begitu, kegunaan piloncillo juga tidak terbatas, nih.
Sehingga ada berbagai masakan yang cocok sekali dibuat menggunakan gula tersebut, dan lima kreasi terbaik untuk olahan yang dimaksud. Yuk, simak!
1. Piloncillo empanada
Piloncillo bisa berpadu dengan baik ketika bertemu olahan tradisional seperti empanada. Sekilas, sajian ini mirip sekali terhadap pastel yang biasa diisi menggunakan bihun dan aneka sayuran di Indonesia.
Namun, empanada sendiri dibuat menggunakan kulit pastri dan kali ini isiannya bisa dimasak memakai gula unik tersebut. Tinggal siapkan piloncillo parut, lalu masukkan ke dalam kulit. Panggang dan empanada pun siap disajikan.
2. Cinnamon and piloncillo cookies
Manisnya gula yang satu ini bakal bikin kamu berkeinginan untuk memasaknya lagi dan lagi. Terlebih kukis bisa disimpan dengan umur yang cukup lama, dan cocok dijadikan teman ngemil kapan pun kamu mau.
Pengolahan picancillo cookies pun semakin terdepan karena ada perpaduan antara gula tersebut bersama batang kayu manis. Sehingga kukis bertambah harum, apalagi setelah dilengkapi memakai madu sebagai pemanis tambahan.
3. Churro with piloncillo dipping sauce
Churro adlah hidangan berbasis adonan tepung yang dimasak dengan cara digoreng, lalu bentuknya pun sangat unik karena mengadaptasi persegi panjang. Perpaduan kayu manis di dalam adonan utama pun memberi peran penting terhadap rasa akhir makanan.
Menikmati churro sendiri belum lengkap kalau tidak menghadirkan saus manis. Di sini, kamu bisa menggunakan percampuran antara cinnamon stick dan piloncillo yang dicampur bersama air untuk menghasilkan tekstur saus yang lebih nendang serta bikin ketagihan.
4. Piloncillo cream pie
Memanfaatkan piloncillo sebagai isian dari pai menjadi cara klasik dan ampuh untuk bikin makanan manis ini jadi tampil maksimal. Terlebih, pai juga dikenal karena perpaduan isian dan crust yang saling melengkapi. Dijamin, kamu gak rela kalau makan sepotong.
Proses pembuatan filling sendiri didukung oleh bahan-bahan yang terdiri dari susu, telur, hingga maizena. Supaya isian dari makanan tersebut pun menjadi lebih padat. Setelah masak, kamu dapat melengkapi topping dari sajian ini memakai aneka bahan manis.
5. Piloncillo pound cake
Terakhir, ada pound cake yang paling selaras untuk menghasilkan sensasi manis luar biasa pada makanan. Seperti diketahui, kudapan tersebut sangat simpel, tapi bisa menjadi teman ngemil yang terbaik, bersama segelas kopi maupun teh.
Tidak lupa, tambahkan juga cream cheese pada adonan tepung demi menghasilkan perpaduan rasa yang menarik di mulut. Maka piloncillo pound cake pun siap untuk melengkapi hari-hari kamu ketika bersantai bareng keluarga di rumah.
Perpaduan antara piloncillo bersama aneka bahan masak menjadi alternatif terbaik dalam menghasilkan sajian berbeda. Terlebih kalau kamu merupakan pencinta olahan manis sejati, lima santapan di atas paling recomended untuk dimasak!
