5 Kuliner Khas Soppeng yang Lezat dan Menggiurkan, Bikin Lapar!

Jika diperhatikan sekilas gogoso atau yang dikenal juga dengan nama gogos memiliki tampilan yang mirip seperti lemper yang berasal dari Jawa. Bedanya bentuk gogoso sedikit lebih panjang sekitar 15 sentimeter.

Gogoso terbuat dari beras ketan hitam atau ketan putih. Sedangkan isiannya terdiri dari ikan tongkol, kelapa sangrai, dan bumbu rempah-rempah. Isian tersebut dinamakan sebagai gogos kambu. Kemudian bungkus gogoso menggunakan daun pisang lalu dibakar hingga matang.

Gogoso sangat digemari oleh masyarakat Soppeng dan merupakan makanan yang wajib ada saat acara pernikahan.

Kapurung merupakan makanan tradisional berbahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan ikan atau daging ayam, udang, dan sayur-sayuran yang terdiri dari tomat, cabai, kangkung, bunga pisang, serta jagung manis muda.

Kapurung paling nikmat dijadikan sebagai lauk bersama dengan nasi hangat. Hidangan ini juga kerap dijadikan sebagai makanan di acara khitanan maupun pernikahan.

Pisang epe dapat dengan mudah kamu temukan di daerah Sulawesi Selatan, salah satunya di kabupaten Soppeng. Epe dalam bahasa setempat berarti dijepit. Hal tersebut didasarkan pada proses pembuatan pisang epe yang memang harus dijepit.

Seperti namanya, bahan dasar kuliner ini berupa pisang kapok yang belum matang. Mula-mula pisang dikelupas kulitnya kemudian dibakar. Lalu pisang tersebut dijepit menggunakan alat khusus yang terbuat dari kayu hingga teksturnya berubah menjadi gepeng atau pipih.

Pisang epe bisa disajikan dengan gula merah cair, cokelat, keju, durian, dan matcha.

Nasi palekko merupakan hidangan berupa nasi dengan daging bebek yang telah dipotong kecil-kecil dan dicincang.

Mula-mula daging bebek yang sudah disembelih harus dikuliti terlebih dahulu kemudian dicuci sampai bersih. Setelah itu untuk menghilangkan bau amisnya, lumuri daging bebek dengan cuka dan jeruk nipis.

Nasi palekko memiliki cita rasa yang cukup pedas dan aroma khas karena penggunaan minyak goreng khusus yang terbuat dari kulit bebek itu sendiri.

Jika diperhatikan sekilas, tampilan jalangkote yang merupakan makanan ringan khas Soppeng ini mirip seperti pastel. Bedanya jalangkote diselimuti dengan kulit yang lebih tipis yang terbuat dari terigu, garam, santan, dan mentega.

Jalangkote memiliki isian berupa wortel, bihun, kentang, telur yang sebelumnya telah direbus, daging asap, dan mayonnaise. Agar cita rasanya lebih nikmat, jalangkote biasanya disantap bersama dengan cabai atau cuka.

Nah, itulah beberapa kuliner khas Soppeng yang lezat dan populer. Jangan lupa untuk mencicipinya saat berkunjung ke sana ya!