5 Lauk Pendamping Ikan Goreng Balado, Bikin Makan Lahap

27 Des 2025, 16:25 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi ikan goreng balado (vecteezy.com/Woranuch Athiwatakara)

Intinya sih...

Tumis kangkung adalah lauk pendamping ikan goreng balado yang ringan dan renyah, cocok untuk menu makan siang praktis.
Tahu goreng membantu menyeimbangkan rasa pedas ikan balado, dengan tekstur lembut yang kontras dengan ikan garing.
Lalapan segar seperti mentimun dan selada cocok menemani ikan goreng balado, menyegarkan mulut setelah pedasnya sambal balado.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ikan goreng balado memang selalu berhasil menggoda selera dengan rasa pedas dan aromanya yang khas. Namun, sepiring ikan balado rasanya belum lengkap tanpa lauk pendamping yang pas di lidah. Nah, kalau kamu sering bingung menentukan menu pelengkapnya, artikel ini bisa jadi teman diskusi dapur yang seru.

Kombinasi lauk yang tepat membuat sensasi makan ikan goreng balado terasa lebih seimbang dan nikmat. Mulai dari yang gurih, segar, hingga sederhana, semuanya punya peran penting untuk membuat acara makan semakin seru. Yuk, intip lima kombinasi lauk pendamping ikan goreng balado yang layak kamu coba di rumah.

1. Tumis kangkung

ilustrasi tumis kangkung (vecteezy.com/topntp26)

Tumis kangkung jadi pilihan lauk pendamping ikan goreng balado yang paling aman dan mudah dibuat. Rasanya yang ringan dan sedikit gurih mampu menetralkan sensasi pedas dari balado. Selain itu, teksturnya yang renyah membuat makan jadi tidak membosankan.

Gunakan bumbu sederhana seperti bawang putih dan cabai agar tidak mengalahkan rasa ikan balado. Tambahan sedikit terasi bisa memperkaya aroma tanpa membuat lauk terasa berat. Kombinasi ini cocok untuk menu makan siang yang praktis dan lezat.

2. Tahu goreng

ilustrasi tahu goreng (pixabay.com/Wow_Pho)

Tahu goreng dikenal sebagai lauk pendamping yang fleksibel dan cocok dipadukan dengan berbagai masakan. Saat disandingkan dengan ikan goreng balado, tahu goreng membantu menyeimbangkan rasa pedas dan asam. Teksturnya yang lembut di dalam juga kontras dengan ikan yang garing.

Pilih tahu putih atau tahu kuning sesuai selera agar tampilannya makin menarik. Sajikan tahu dalam keadaan hangat supaya rasanya lebih maksimal saat disantap bersama sambal balado. Lauk sederhana ini sering jadi favorit karena mudah dibuat dan mengenyangkan.

3. Lalapan segar

ilustrasi lalapan sebagai makanan pendamping (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

Lalapan segar seperti mentimun, selada, dan kemangi sangat cocok menemani ikan goreng balado. Rasa segarnya mampu menyegarkan mulut setelah menikmati pedasnya sambal balado. Selain itu, lalapan juga membuat menu terasa lebih seimbang secara rasa dan tekstur.

Kombinasi ini cocok untuk kamu yang tidak ingin lauk tambahan yang terlalu berat. Cukup cuci bersih dan sajikan dalam kondisi segar agar rasa alaminya tetap terjaga. Lalapan juga membuat tampilan hidangan jadi lebih menarik dan menggugah selera.

4. Telur dadar

ilustrasi telur dadar (pixabay.com/nemoelguedes)

Telur dadar iris bisa jadi lauk pendamping ikan goreng balado yang simpel tapi mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan sedikit manis alami cocok berpadu dengan sambal balado yang pedas. Tekstur telur yang lembut juga memberi variasi saat disantap bersama ikan goreng.

Agar lebih nikmat, tambahkan irisan daun bawang atau bawang merah ke dalam telur dadar. Iris tipis telur sebelum disajikan agar mudah dipadukan dengan nasi dan ikan. Menu ini pas untuk sajian rumahan yang praktis namun tetap memuaskan.

5. Sayur asem

ilustrasi sayur asem (commons.wikimedia.org/D.W. Fisher-Freberg)

Sayur asem bisa menjadi pendamping unik untuk ikan goreng balado. Kuahnya yang segar dan sedikit asam membantu mengimbangi rasa pedas dan berminyak dari ikan. Kombinasi ini membuat makan terasa lebih ringan dan tidak enek.

Gunakan sayuran seperti labu, kacang panjang, dan jagung agar rasanya makin kaya. Sajikan sayur asem dalam kondisi hangat agar aromanya keluar maksimal. Perpaduan ini cocok untuk menu makan keluarga yang lengkap dan beragam.

Kalau sudah tahu kombinasinya, tinggal sesuaikan dengan stok dapur dan selera di rumah. Ikan goreng balado pun bisa tampil beda setiap hari tanpa perlu repot mencari menu baru. Siap-siap, menu ini akan membuat waktu makan jadi momen yang paling ditunggu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.