Setiap negara memiliki makanan khas tersendiri yang tentunya menarik untuk dicicipi. Salah satu negara yang tak kalah populer akan makanannya yaitu Jerman. Sosis, bir, dan sauerkraut akan kamu temukan jika berbicara makanan khas Jerman.
Namun, makanan khas Jerman tak hanya sebatas tiga jenis makanan tersebut. Ada banyak makanan yang akan kamu temukan di Jerman, salah satunya olahan daging. Daripada penasaran, yuk, simak penjelasan makanan khas Jerman yang cocok bagi pecinta daging berikut ini!
Makanan khas Jerman yang pertama yaitu rouladen. Hidangan ini dianggap sebagai bagian dari masakan tradisional dari Polandia tepatnya di wilayah Upper Silesia. Makanan ini dikenal dengan nama rolada ląska (roulade Silesia) oleh orang-orang Polandia.
Rouladen terdiri dari bacon, bawang bombay, acar serta mustard, yang dibungkus dengan irisan tipis daging sapi yang kemudian dimasak. Hidangan ini dilengkapi dengan pangsit, kentang tumbuk, blaukraut atau kubis merah yang dimasak, dan juga saus anggur merah.
Spätzle merupakan makanan yang berbentuk panjang seperti mi dengan ukuran sekitar 5 cm. Makanan ini menjadi makanan tradisional masyarakat Swabia sejak berabad-abad yang lalu.
Spätzle berasal dari Jerman bagian selatan dan sering kali dijumpai di daerah Swabia. Tak hanya di Jerman, makanan ini juga populer di Swiss, Hungaria, Austria, Prancis bagian timur, Italia bagian utara, serta Slovenia
Biasanya, spätzle dihidangkan bersama daging ataupun sayuran. Selain itu, spätzle biasa diolah dengan dicampur keju menjadi käsespätzle yang menjadi makanan favorit anak-anak.
Makanan khas Jerman selanjutnya yaitu schnitzel. Makanan ini merupakan makanan khas dari kawasan Jerman dan Austria. Tak hanya daging sapi, tapi kamu bisa membuat schnitzel dengan daging babi ataupun ayam.
Schnitzel berupa sepotong daging tipis yang digoreng dengan tepung roti atau panir. Makanan ini biasanya dihidangkan dengan irisan lemon. Ketika kamu memesan schnitzel ala Hamburg, maka sajiannya berupa telur goreng di atasnya. Sedangkan schnitzel ala Holsten, maka sajiannya berupa telur, caper dan ikan teri.
Eintopf merupakan salah satu makanan tradisional dari Negara Jerman. Kata "Eintopf" berasal dari dua suku kata yaitu "ein" yang berarti satu dan"topf" yang berarti kuali. Kata tersebut merujuk pada cara pembuatannya yaitu menggunakan satu buah kuali.
Makanan khas Jerman ini dibuat dengan cara direbus dengan bahan dasar seperti kaldu, kentang atau kacang-kacangan, sayuran, dan daging atau ikan. Hidangan ini menjadi salah satu makanan Jerman yang paling populer.
Makanan khas Jerman yang terakhir yaitu sauerbraten. Makanan ini berupa olahan daging panggang yang disajikan pada musim dingin. Kamu bisa membuatnya dengan berbagai daging. Sauerbraten disajikan bersama saus, kol merah, kentang rebus atau en:Knödel.
Setiap daerah di Jerman memiliki ciri khas tersendiri dalam memasaknya sehingga resep sauerbraten bervariasi. Meski begitu, sauerbraten pada dasarnya adalah daging panggang yang direndam dalam cuka campur bumbu lalu direbus dengan sedikit air di dalam panci yang tertutup.
Di antara makanan-makanan tersebut, manakah yang ingin kamu cicipi? Semua makanan khas Jerman tersebut memiliki cita rasa yang tentunya akan menggoyang lidah kamu. Untuk mencicipinya, kamu tak harus pergi ke Jerman, kok. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.