Makanan gosong mungkin bikin banyak orang memilih untuk menghindarinya karena rasanya yang pahit dan tidak enak. Namun, sebenarnya bila ditelusuri tak semua makanan gosong bikin kita enggan untuk menyantapnya. Malahan sajian tersebut terasa semakin menggugah selera.
Lantas, makanan apa sajakah ini? Berikut ulasannya.
Roti bakar biasanya dijadikan kudapan banyak orang saat malam hari. Makanan ini dinilai akan terasa lebih lezat jika disantap dalam kondisi yang masih hangat di tengah dinginnya malam.
Biasanya roti bakar mempunyai ukuran cukup tebal dan akan terasa semakin lezat kalau tampilannya lebih cokelat atau sedikit gosong. Dengan demikian, aroma khas dari roti akan lebih menguat dan ditambah dengan teksturnya yang renyah.
Jagung bakar menjadi pilihan banyak orang untuk dijadikan camilan saat cuaca sedang dingin. Bahkan di beberapa wilayah dengan suhu yang dingin menjadikan makanan ini seolah makanan wajib untuk dinikmati.
Saat jagung dalam proses pembakaran, biasanya akan timbul sisi menghitam yang berasal dari api. Namun bukannya dibuang, justru sebagian orang lebih suka dengan sisi gosong tersebut. Ini disebabkan karena kombinasi antara bagian yang masih kuning dan terasa manis dengan bagian gosong tersebut dinilai bisa menghasilkan rasa yang seimbang.
Sosis bisa menjadi makanan yang serba guna karena dapat dikombinasikan dengan berbagai makanan. Misalnya saja roti, nasi goreng, hingga mi goreng.
Namun, ada pula orang yang suka mengolahnya menjadi sosis bakar yang nikmat untuk dijadikan menu sarapan atau camilan. Sosis yang mempunyai bagian gosong pada permukaan kulitnya, seringkali dianggap lebih lezat karena teksturnya yang lebih garing.
Sebagian besar jenis kue musti dimasak dengan tingkat kematangan yang sesuai. Namun, terdapat beberapa kue yang malahan dijadikan favorit karena bagian atasnya lebih gosong atau garing. Misalnya saja brownies.
Penggunaan cokelat yang pekat pada kue ini memang menjadikan rasanya semakin nikmat. Tapi, saat dimasak hingga pada bagian atasnya sedikit gosong atau kering, kombinasi antara tekstur renyah bagian atas dan lembut pada bagian dalamnya semakin membuat rasanya sempurna.
Daging bakar seperti ayam, ikan, atau sapi biasanya menjadi menu wajib saat merayakan sesuatu seperti malam tahun baru.
Saat dalam proses pemanggangan, bagian luar daging akan terkena panas terlalu lama sehingga dapat berubah warna menjadi hitam. Akan tetapi, bagian tersebut tidak bisa lantas disebut gosong dan disingkirkan begitu saja. Ini bisa jadi diakibatkan oleh proses marinasi atau pengolesan bumbu pada daging. Selain itu, beberapa orang justru menjadikannya favorit karena mempunyai rasa smokey yang khas.
Banyak makanan gosong yang membuat orang semakin merasa ingin menyantapnya. Dari sekian sajian di atas, mana nih yang jadi kesukaan kalian?