5 Olahan Daging Sapi Khas Timur Tengah, Dijamin Enak!
Hari raya Iduladha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, domba, dan kambing ini sudah pasti dinantikan banyak orang. Mayoritas orang Indonesia biasa mengolah daging kurban menjadi sate, gulai, hingga tongseng.
Namun, jika kamu ingin mencoba makanan berbahan dasar daging yang anti mainstream, yuk, cobain lima olahan daging sapi yang populer di negara-negara Timur Tengah berikut ini!
1.Khoresh gheymeh, Iran
Olahan daging sapi yang digemari masyarakat Iran adalah khoresh gheymeh. Visual khoresh gheymeh memang tampak seperti kari karena dimasak menggunakan berbagai rempah.
Pembuatan khoresh gheymeh diawali dengan memanaskan okra dan tomat. Kemudian tumis bawang merah, loomi, kayu manis, dan pasta tomat hingga harum. Masukkan potongan daging sapi kemudian aduk hingga daging mengeluarkan air kaldu dengan sendirinya. Sajikan khoresh gheymeh dengan potongan kentang di atasnya.