5 Ragam Olahan Kepiting Khas Nusantara, Pencinta Seafood Merapat!

27 Agu 2021, 15:35 WIB

kepiting saus lada hitam (instagram.com/kepitingbangjai)

Sebagai negara kepulauan, tentunya Indonesia memiliki hasil tangkapan laut yang melimpah ruah. Ada berbagai macam jenis hasil tangkapan dari laut Indonesia, salah satunya kepiting.

Dengan banyaknya hasil tangkapan kepiting inilah membuat masyarakat berinisiatif mengolah kepiting menjadi aneka sajian lezat menggunakan racikan bumbu dapur Nusantara.

Memadukan cita rasa autentik kaya rempah, ragam masakan kepiting ini pun banyak diminati. Berikut ini 5 olahan kepiting khas Indonesia yang bisa kamu jadikan referensi buat kamu coba.

1. Kepiting saus padang

kepiting saus padang (instagram.com/herlin.lay)

Buat kamu pencinta seafood, pasti sudah gak asing dengan sajian olahan kepiting yang satu ini dong. Kepiting saus padang bisa kita mudah temui di berbagai warung makan maupun restoran seafood.

Memiliki ciri khas tampilan berbumbu kemerahan dipadu potongan jagung, kepiting saus padang tentu menawarkan cita rasa pedas gurih dengan tekstur daging kepiting yang lembut.

Sensasi kenikmatannya amat disayangkan jika tidak disantap bersama sepiring nasi hangat.

2. Kepiting asap

kepiting asap (instagram.com/santy_lolie)

Selanjutnya ada kepiting asap yang tak kalah menggugah selera dari kepiting saus padang. Mempunyai ciri khas dibungkus daun pisang berisi kepiting dan aneka bumbu rempah, kepiting dimasak dengan cara diasap di atas bara arang.

Kepiting asap menawarkan aroma harum khas serta cita rasa nikmat tak tertahankan berkat perpaduan bumbu yang meresap ke dalam kelembutan daging kepiting. Auto bikin lapar!

3. Kepiting lada hitam

kepiting lada hitam (instagram.com/the.lucky.belly)

Sesuai namanya, sajian ini tentu memiliki tampilan warna hitam berkat penambahan lada hitam pada saat proses pemasakan.

Meskipun berwarna kehitaman, kepiting lada hitam menghasilkan cita rasa yang tiada duanya. Dijamin bikin ngiler duluan!

4. Kepiting asam manis

kepiting asam manis (instagram.com/siswantojoevenus)

Memiliki tampilan bumbu melekat berwarna kecoklatan, kepiting asam manis juga menjadi salah satu menu seafood yang banyak diburu.

Memadukan antara cita rasa asam manis serta lembutnya daging kepiting, sangat cocok untuk dinikmati dengan sepiring nasi hangat.

5. Kare kepiting

kare kepiting (instagram.com/lilik_indrayani_81)

Bosan dengan sajian olahan kepiting yang begitu saja, cobalah nikmati kelezatan kare kepiting.

Dengan memadukan kuah rempah berwarna kekuningan, kare kepiting tentu memiliki tekstur daging yang lembut dan sensasi cita rasa kuah pedas gurih memikat lidah.

Deretan sajian kuliner kepiting di atas memadukan cita rasa rempah yang amatlah sedap. Jadi, buat kamu penggemar seafood, jangan lewatkan aneka olahan kepiting seperti ini saat singgah di warung atau restoran seafood. Pasti ketagihan, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.