Resep Kare Kepiting yang Rasanya Bikin Makan Tambah Lahap
Resep kare kepiting Jawa Timur bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk kamu olah di rumah. Kenikmatan kepiting serta bumbu kare khas Jawa Timur yang terdapat dalam masakan ini pasti mampu membuat selera makan kamu tergugah.
Tak hanya itu saja, makanan ini juga cocok buat kamu yang sedang mencoba mengembangkan kemampuan memasak, lho! Penasaran ingin membuat kare kepiting sendiri di rumah?
Yuk, coba langsung praktikan resep kare kepiting ini, ya!
Bahan-bahan Membuat Kare Kepiting
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan berikut ini, ya!
- 1 kg kepiting
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 65 ml santan
- 1 buah jeruk nipis
- Cabai rawit utuh
- Bawang goreng secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- Seruas laos
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Kare Kepiting
- Langkah pertama siapkan kepiting yang akan dimasak, kemudian, cuci kepiting hingga benar-benar bersih
- Lalu, potong masing-masing kepiting menjadi 2 bagian, lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 5 menit, kemudian rebus sebentar saja
- Siapkan wajan di atas kompor, panaskan minyak dengan api sedang
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam untuk meningkatkan aroma hidangan
- Setelah itu, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting
- Lalu, tambahkan santan, cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur
- Jika sudah, lanjutkan memasak hingga matang dan kuah menjadi kental, aduk-aduk dan biarkan hingga bumbu meresap
- Masak terus dan biarkan masakan mendidih hingga kepiting berwarna kemerahan
- Jika rasanya dirasanya sudah pas, angkat masakan dan sajikan di atas wadah mangkuk
- Sajikan selagi masih hangat, jangan lupa taburi bawang goreng di atas nya biar tampilan hidangan semakin cantik
Nah, itulah resep kare kepiting yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin rasanya bikin pengin nambah terus!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
