5 Olahan Lele Kukus yang Menggoyang Lidah, Maknyus!
Lele merupakan ikan yang hidup di air tawar. Keberadaan ikan ini sering dimanfaatkan sebagai masakan lezat yang juga diidolakan, lantaran dagingnya yang lembut.
Lele sendiri bisa disantap dengan berbagai metode pemasakan, salah satunya dengan cara dikukus. Selain lebih sehat, makanan ini pun akan terasa lebih creamy, terutama ketika kamu santap bersama nasi putih. Ingin mengolah lele dengan cara dikukus juga? Berikut lima olahan yang bisa kamu coba.
1. Lele kukus daun kunyit
Santapan yang satu ini memiliki perpaduan aroma yang begitu menggugah selera. Sebab terdapat macam-macam bumbu yang dimasukkan ke dalam santapan tersebut agar rasanya tambah lezat.
Selain harus mempersiapkan ikan lele yang sudah dibersihkan, kamu juga memerlukan tambahan bumbu-bumbu lain. Sebut saja, seperti bawang-bawangan, tomat, serai, kemangi, cabai rawit, bumbu perasa, serta kunyit sebagai salah satu bintang utamanya.
Tinggal campurkan semua bahan tersebut lalu kukus sampai matang.
2. Kentang lele kukus
Kalau hidangan yang satu ini terbilang menarik untuk dicicipi karena kamu tidak harus memerlukan tambahan dari nasi putih ketika disantap. Sebab sudah ada kentang yang membuat santapan tersebut jadi terasa lebih lumer di mulut.
Makanan ini merupakan campuran dari lele dan kentang yang dikukus kemudian dagingnya dihaluskan. Terdapat juga tambahan macam-macam bumbu perasa dan bisa dimaksimalkan menggunakan keju bila ingin santapan terasa lebih umami.
3. Lele kukus kemangi
Bicara soal hidangan serba kukus, kemangi menjadi salah satu daun penambah aroma yang hampir tidak bisa dipisahkan dari metode masak ini. Maka dari itu, tidak heran bila kemangi juga digunakan untuk membuat olahan serba kukus dari ikan lele.
Keduanya bisa ditempatkan dalam wadah yang sama kemudian bumbu yang perlu dipersiapkan tidak jauh-jauh dari penggunaan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan bumbu perasa. Masak hidangan tersebut hingga ikan benar-benar matang.
4. Lele kukus tomat
Olahan lele yang satu ini juga tidak kalah sedap, karena kamu bisa menemukan kombinasi rasa yang gurih, asam, dan aromatik dalam satu santapan. Hidangan ini juga pas dinikmati bersama nasi putih dan aneka lauk lainnya biar semakin maksimal.
Lele yang sudah dimarinasi menggunakan jeruk nipis dan garam bisa disusun di dalam wadah. Kemudian buat adonan saus dari kecap asin, serai, bawang-bawangan, dan saus tiram. Setelah itu tambahkan juga potongan tomat serta daun kemangi di dalam wadah ikan berlumur saus. Barulah kukus sampai semua olahan matang dengan baik.
5. Pepes lele bumbu rujak
Pepes menjadi sajian klasik yang dimasak menggunakan metode pengukusan. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat karena daging ikan perlu dibungkus menggunakan daun pisang yang bakal mengeluarkan aroma harum nan sedap.
Pepes kali ini bakalan terasa semakin lezat lantaran bumbu yang digunakan adalah bumbu rujak. Setelah matang, kamu akan merasakan perpaduan antara lezatnya ikan lele bersama bumbu dari bawang-bawangan, cabai, gula merah, serai, air jahe, hingga asam jawa.
Lele menjadi salah satu ikan dengan harga ekonomis dan bisa diolah menjadi beragam santapan. Jika ingin mencoba sensasi lain dari lele kukus, kamu pun bisa membuat salah satu hidangan di atas.
