Kacang hijau menjadi suatu bahan baku yang bisa sukses diolah sebagai aneka ragam sajian menarik. Beberapa di antaranya cocok sekali untuk disantap sebagai hidangan manis, baik itu yang bertekstur renyah maupun lembut.
Buat kamu yang terpikirkan untuk mengolah kacang hijau sebagai penganan berbeda, berikut terdapat lima kreasi hidangan yang bisa dijadikan inspirasi camilan unik. Kamu juga bisa menjadikannya bisnis kuliner baru, lho.
Umumnya kacang hijau biasanya kerap diolah menjadi bubur yang lembut. Namun, bagaimana jadinya kalau bubur kacang hijau tersebut disulap menjadi salah satu olahan kekinian, seperti dessert box?
Makanan ini cukup unik karena memiliki kombinasi lapisan-lapisan yang unik. Begitupun dengan versi kacang hijau ini. Kamu bisa menemukan layer kacang hijau, lapisan santan yang dimasak bersama susu, serta gula merah yang membuat olahan tambah legit.
Mooncake alias kue bulan memang menjadi olahan populer di beberapa tradisi makanan khas Asia, terutama Chinese food. Makanan ini menjadi salah satu sajian yang biasanya diisi menggunakan pasta kacang merah.
Namun ternyata, makanan tersebut pun bisa dimodifikasi sedemikian rupa sehingga isiannya jadi lebih variatif. Misalnya dengan mengganti isian pakai kacang hijau. Sedangkan adonan utama dari makanan tersebut dibuat dari tepung-tepungan hingga golden syrup.
Bubur kacang hijau memang paling pas dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau dalam kondisi hujan. Maka dari itu makanan ini pas sekali untuk menghangatkan badan karena ringan dan lembut.
Makanan klasik ini pun ternyata bisa disulap menjadi sajian yang terasa kekinian. Bukan saja karena kombinasi antara kacang hijau berbalut kuah santan dan susu yang menarik hati, lho. Kamu juga bisa menambahkan keju parut dan susu kental manis yang bikin rasanya semakin nikmat.
Buat kamu yang terpikirkan untuk membuat kue kering dengan bahan-bahan unik, maka sajian tersebut bisa juga dibuat menggunakan kacang hijau. Hidangan ini cocok sekali untuk menyambut berbagai acara penting, baik sebagai hadiah atau dikonsumsi sendiri.
Kacang tersebut perlu dihaluskan dan dicampur bersama adonan kue kering, seperti tepung terigu, mentega atau margarin, gula pasir, dan lain sebagainya. Bentuk adonan sesuai selera, lalu masak sampai adonan kue kering tersebut matang dengan sempurna.
Brownies umumnya dibuat menggunakan bahan-bahan yang terdiri dari aneka macam cokelat. Mulai dari cokelat masak hingga cokelat bubuk, makanya warna dan rasanya pun jadi semakin pekat akan bahan tersebut.
Namun, seiring berkembangnya industri kuliner, kali ini kamu bisa menemukan brownies dengan warna hijau yang menarik hat. Bukan karena penggunaan pewarna, melainkan adanya penambahan kacang hijau di dalam adonan yang membuatnya terasa lebih unik.
Menikmati kacang hijau dengan tampilan berbeda rupanya cukup banyak variasinya. Bahkan lima santapan di atas dapat kamu coba buat sendiri, untuk dijadikan ide jualan, maupun stok camilan di rumah. Selamat mencoba!