Jepang merupakan salah satu negara yang sudah terkenal dengan kulinernya yang memanjakan lidah. Kuliner khas Jepang selalu memiliki rempah-rempah yang khas dengan perpaduan rasa yang menarik.
Salah satunya adalah menu sup khas Jepang yang lezat dan sangat cocok dinikmati ketika cuaca dingin. Tentunya sangat cocok untuk menjadi santap santai di rumah.
Untuk kamu yang penasaran apa saja olahan sup lezat khas Jepang yang dapat kamu nikmati, berikut lima daftarnya.
Jika berbicara mengenai olahan sup lezat khas Korea, maka tak lengkap bila melewatkan sup miso yang gurih dan kaya akan rasa. Sup ini sangat populer dan terbuat dari campuran dashi dan juga pasta miso yang berasal dari kedelai yang telah difermentasi.
Olahan sup ini paling cocok disantap sebagai menu pembuka dan dilengkapi oleh bahan-bahan lain seperti tahu, jamur, atau rumput laut.
Untuk jenis sup khas Jepang yang satu ini sangat cocok untuk para vegetarian sekaligus juga untuk menu penghangat tubuh di kala musim dingin. Sup dengan kuah encer ini memiliki cita rasa yang relatif asin karena merupakan hasil rebusan dari sayur-sayuran, dashi, atu pun soyu. Tentunya dapat menjadi pilihan terbaik untuk menghangatkan tubuh.
Berbeda dengan jenis sup lain yang disajikan selagi hangat, untuk sup yang satu ini justru disajikan ketika dingin bersama dengan nasi panas. Sup khas Jepang ini memiliki cita rasa yang kuat dengan kuah yang relatif lebih kental. Untuk bahan pembuatannya berasal dari pasta ikan, pasta miso, atau kaldu dashi.
Bila rata-rata sup khas Jepang memiliki cita rasa yang gurih, maka beda halnya dengan sup yang satu ini. Oshiruko lebih dominan memiliki cita rasa yang manis karena terbuat dari mochi, chestnut atau kacang azuki yang telah dicacah sebelumnya. Teksturnya yang relatif encer dan rasanya yang manis membuat menu ini cocok untuk menu penutup.
Untuk jenis sup yang satu ini sebetulnya merupakan hasil modifikasi dari menu sup miso, namun dengan beberapa tambahan bahan. Sup ini juga adalah sup non halal karena menggunakan tambahan daging babi.
Meskipun tampak mirip dengan sup miso, namun cita rasa dan kepekatan sup ini lebih kuat. Sup tonjiru juga lebih cocok disajikan sebagai sup penghangat tubuh ketika disajikan di musim dingin.
Nah, beberapa jenis sup khas Jepang di atas semoga dapat memberikan inspirasi olahan untuk kamu cicipi nanti. Mana yang menurutmu paling lezat?