5 Tepung Pelapis Gorengan yang Bikin Tahu Goreng Makin Crispy
Bikin tahu goreng yang crispy dan lembut di bagian dalam bisa dilakukan dengan bermacam-macam cara. Bahan pelapis yang dipilih juga dapat menentukan seberapa awet makanan tersebut setelah digoreng.
Bagi kamu yang sedang mencari lapisan yang bikin tahu goreng makin yahud, maka lima komponen berikut patut diketahui.
1. Tepung terigu
Tepung terigu adalah bahan ekonomis dan serbaguna yang bisa digunakan untuk membuat lapisan crispy pada masakan. Tentunya bahan ini sangat mudah ditemui di sekitar kita namun perlu diracik dari awal supaya rasa dan hasil akhirnya menjadi lebih sempurna.
Untuk menghasilkan tahu crispy berbalut adonan tepung yang enak, maka terigu harus dibagi menjadi dua. Satu untuk adonan basah yang diberi air dan perasa, sisanya adonan kering untuk membuat lapisan luar makanan semakin kriuk.