5 Tips Memasak Grilled Pineapple, Dessert Simpel yang Hangat dan Legit
- Nanas segar dan matang memberikan rasa otentik dan tekstur kokoh
- Potong nanas dengan ketebalan sedang agar tidak hancur saat dibakar
- Tambah bumbu perasa seperti madu, kayu manis, atau brown sugar untuk meningkatkan rasa manis dan hangat
Bukan cuma daging, kamu bisa sisakan tempat untuk membakar nanas sebagai salah satu side dish yang hangat dan legit. Makanan dengan sebutan grilled pineapple ini sering dijadikan dessert untuk teman menyantap makanan berat.
Sensasinya lebih manis, hangat, dan yang paling penting terasa smoky. Grilled pineapple juga jadi makanan penutup andalan ala rumahan yang bisa dibuat kapan saja. Supaya hasilnya enak, manis, dan tidak hancur, ada baiknya ikuti juga tips memasak grilled pineapple berdasarkan lima tips di bawah ini.
1. Gunakan nanas segar yang manis dan sudah cukup matang
Bahan untuk membuat grilled pineapple lebih baik berasal dari buah segar. Nanas segar memiliki tekstur kokoh, rasa otentik, serta gampang dicampur aneka bumbu, daripada nanas kalengan yang biasanya sudah mengandung banyak perasa tambahan.
Selain itu, cari nanas yang sudah matang supaya manisnya menggugah selera. Tanda nanas matang bisa dilihat dari warna kulitnya yang mulai menguning, bobotnya berat, dan beraroma manis. Hindari nanas terlalu matang karena teksturnya cenderung lebih lembek dan rentan hancur.
2. Potong nanas dengan ketebalan sedang biar tidak hancur
Sebelum dibakar nanas harus dibersihkan dari kulit dan bagian matanya supaya nyaman dimakan. Setelah dibersihkan, potong nanas dengan ketebalan sedang, sekitar 2 cm atau sesuai selera.
Tujuan memotong nanas dengan ukuran sedang supaya buah ini tidak gampang hancur saat terkena panasnya pembakaran. Meski begitu, jangan juga dibuat terlalu tebal, karena nanas bakalan lebih lama matang.
3. Tambah bumbu perasa untuk meningkatkan rasa manis dan hangat
Walaupun rasa nanas cukup dominan akan manis dan segarnya, tetapi kamu bisa perkaya lagi dengan menambahkan bumbu pada irisan buah. Gunakan madu, kayu manis, brown sugar, dan lain-lain.
Bahkan kalau mau menambah rasa pedas, bisa gunakan ekstra cabai bubuk juga, lho. Kalau penyedap rasanya didominasi bahan kering dan bubuk, tambahkan sedikit mentega leleh supaya mudah dioles ke permukaan buah.
4. Olesi bakaran dengan sedikit minyak supaya tidak lengket
Nanas mengandung gula alami yang akan terkaramelisasi selama pembakaran. Supaya tidak menyebabkan lengket, kamu perlu menambahkan sedikit minyak pada wajan ataupun alat pembakaran.
Oles tipis-tipis minyak bercita rasa netral atau olive oil agar buah tidak tergoreng. Gunakan minyak baru untuk menghindari perubahan rasa maupun aroma pada nanas bakar tersebut.
5. Hindari memanggang terlalu lama dan jangan dibalik terlalu cepat
Dalam proses membakar nanas, kamu bisa atur suhu api di mode sedang. Masak secukupnya agar tidak cepat gosong atau menyebabkan nanas kering. Rata-rata buah perlu waktu 5-6 menit, atau 2-3 menit per sisi untuk dimasak.
Jangan dibalik terlalu awal karena kamu tidak akan mendapat garis-garis gelap penambah sensasi smoky yang menggugah selera. Sesaat setelah matang, sajikan grilled pineapple ini bersama es krim atau topping favorit lainnya.
Nanas bisa dijadikan dessert enak dan simpel berkat adanya grilled pineapple. Biar makanan yang tersaji manis dan lembut, kamu bisa terapkan tips memasak di atas. Pas untuk teman menyantap aneka suguhan berat!
