5 Tips Memasak Sayur Bayam yang Tepat, Bikin Nutrisinya Terjaga

08 Nov 2022, 18:45 WIB

ilustrasi bayam (pexels.com/id-id/@jhowell/)

Bayam merupakan sayuran hijau dengan kandungan vitamin mineral yang tinggi. Namun sayangnya bayam termasuk sayuran yang cukup tricky dan tidak bisa bertahan lama setelah dimasak.

Bayam mudah lembek dan tidak boleh dipanaskan berulang terlalu lama karena kandungan vitamin dan mineralnya akan hilang. Lalu bagaimana caranya mengolah bayam ya? Berikut ini tips memasak sayur bayam yang tepat.

1. Masukkan bayam pada air mendidih

ilustrasi air mendidih (pexels.com/@valeria-burdyka-1384865/)

Bayam sangat mudah diolah. Namun, ada hal yang harus diperhatikan, terutama saat merebus sayuran hijau ini. Pastikan air dalam panci yang akan digunakan sudah mendidih sebelum memasukkan bayam.

Karena bila dimasukkan langsung ke dalam air dingin, bayam akan mempengaruhi warna kuah/air sayur akan menjadi keruh kehitaman.