Keripik bawang merupakan salah satu makanan favorit yang sering kamu jumpai di Indonesia saat hari raya Lebaran. Hidangan ini punya tekstur riuk dengan sensasi gurih yang memikat.
Buat kamu yang tertarik membuat keripik bawang sendiri dan takut gagal, simak dulu lima tips membuat keripik bawang berikut supaya hasilnya bertambah maksimal. Yuk intip!
Saat membuat adonan keripik bawang, kamu dapat menghadirkan santan alih-alih memakai air biasa. Sebab santan bisa mempengaruhi tekstur hingga rasa makanan agar intensitasnya semakin kaya.
Penambahan santan sukses membuat keripik bawang terasa lebih gurih. Di samping itu, santan juga akan membuat tekstur keripik bawang lebih renyah sehingga nafsu makan meningkat saat mengonsumsinya.
Mencampurkan bahan cair sedikit demi sedikit akan menjaga konsistensi adonan supaya lebih mudah di-handle. Cara ini akan mencegah agar adonan keripik tidak mudah berubah menjadi basah dan cair.
Uleni adonan menggunakan tangan selama proses mencampur bahan kering dan basah supaya lebih terasa perbedaannya. Hal ini akan efektif untuk mempertahankan konsistensinya biar tetap bagus sampai dicetak.
Keripik bawang harus dicetak dengan lembaran yang tipis. Hindari memotong tebal karena rentan membuat teksturnya berubah menjadi kurang renyah dan lebih lama matang saat digoreng.
Untuk memperoleh lembaran keripik yang tipis, kamu bisa menggunakan cetakan khusus atau digilas secara manual pakai rolling pin. Dapatkan bentuk yang sesuai, maka kamu bisa memperoleh keripik bawang yang enak.
Menggoreng keripik bawang sebaiknya dilakukan atas kompor dengan api kecil saja. Sebab, api besar tidak akan memberikan hasil yang maksimal seperti penggorengan dengan api kecil malah membuatnya cepat gosong.
Hal tersebut juga disesuaikan dengan ukuran keripik yang terbilang cukup tipis. Jika apinya tidak sesuai, maka hasilnya pun bakal jadi kurang maksimal. Suhu ini adalah pilihan terbaik yang sukses membuat keripik bawang semakin enak.
Menggoreng adonan keripik bawang secara bertahap akan membantu memperoleh hasil yang lebih maksimal. Di samping itu, penggorengan ini akan mencegah penumpukan ketika memasak semua keripik yang ada.
Jika terlalu banyak adonan di dalam satu wajan, khawatir kamu tidak bisa membolak-baliknya secara maksimal. Selain itu, adonan bisa saling menempel dan membuat penampilannya menjadi kurang menarik lagi.
Keripik bawang adalah santapan jadul yang masih diminati sampai saat ini. Pembuatannya sederhana tetapi bisa terasa semakin istimewa apabila mengikuti lima tips di atas untuk memperoleh keripik bawang yang sedap dan menarik perhatian.