5 Tips Membuat Kue Thumbprint yang Renyah dan Nikmat
Kue thumbprint adalah camilan manis favorit banyak orang. Dengan bentuknya yang cantik dan isian selai di tengah, kue ini cocok untuk segala kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga untuk teman ngopi.
Namun, agar hasilnya sempurna, kue ini memerlukan teknik khusus untuk mendapatkan tekstur renyah dan rasa yang nikmat. Membuat kue thumbprint memang terlihat sederhana, tapi ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal.
Mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memanggang kue, semuanya mempengaruhi kualitas kue yang akan dihasilkan. Simak beberapa tips membuat kue thumbprint yang hasilnya pasti renyah ini, yuk!
1. Tambahkan tepung maizena untuk memberi tekstur renyah
Untuk mendapatkan tekstur kue thumbprint yang renyah, kamu bisa menambahkan tepung maizena ke dalam adonan kue. Cukup tambahkan sekitar 1—2 sendok makan maizena untuk setiap 200 gram tepung terigu.
Tepung maizena akan membantu memberikan hasil akhir yang lebih ringan dan renyah pada kue tanpa membuat teksturnya menjadi keras. Penggunaan maizena juga dapat menjaga kelembutan kue di bagian dalam, sementara luarnya tetap garing. Campurkan maizena dengan tepung terigu secara merata agar tekstur adonan tetap konsisten.