5 Tips Membuat Saus Mentai yang Enak untuk Beragam Masakan
Saus mentai belakangan ini sering disertakan dalam aneka masakan gurih untuk menambah tekstur dan rasa. Rasa saus oranye ini memang khas, sehingga disenangi untuk berbagai macam makanan.
Belum lagi, sekarang ini saus mentai juga bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan mudah didapat, proses memasaknya pun praktis. Supaya hasilnya lebih enak, cobalah praktikkan tips membuat saus mentai berikut ini, deh!
1. Gunakan base mayones berkualitas
Bahan utama pembuatan saus mentai berasal dari mayones. Bahan ini sebaiknya dibeli berdasarkan kualitas terbaik agar rasa saus mentai semakin enak secara keseluruhan. Kalau ada mayones favoritmu akan lebih pas lagi.
Mayones yang digunakan biasanya adalah mayones original. Kamu bisa sesuaikan dengan rasa saus yang ingin didapat. Kalau lebih suka manis, cari yang sesuai, begitu pun kalau senang yang lebih gurih dan creamy.
2. Tambahkan saus sambal dan tomat
Belum lengkap rasanya kalau tidak menyertakan macam-macam saus dalam adonan saus mentai. Umumnya, orang kerap menyertakan satu jenis saus, seperti saus sambal atau tomat. Namun, memadukan keduanya akan lebih optimal, lho.
Saus sambal dan tomat punya dominasi rasa tersendiri yang bakal menambah kelezatan saus mentai. Saus sambal dengan kepedasannya, serta saus tomat dengan sensasi manis asamnya yang menyegarkan.
3. Masukkan minyak wijen untuk menambah aroma
Minyak wijen akan memberi aroma harum dan rasa gurih pada saus mentai. Dengan adanya bahan makanan ini, maka saus mentai jadi terasa aromatik.
Namun, jangan berlebihan ketika menggunakan minyak wijen. Bahan ini cukup kuat dalam mengubah rasa dan aroma makanan, sehingga jika dimasukkan terlalu banyak bisa bikin enek. Kamu dapat longgarkan pakai saus sambal, saus tomat, kecap ikan, bahkan air lemon.
4. Tambahkan bubuk cabai atau paprika
Bahan opsional ini akan memberikan sensasi berbeda pada saus mentai. Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan sejumlah bubuk cabai supaya makin nikmat. Sedangkan jika suka rasa pedas ringan, maka bisa ditambah bubuk paprika saja.
Selain menambah rasa, kedua bahan tersebut juga berpengaruh dalam menambah warna saus mentai supaya semakin mentereng. Itu membuat makanan kian menarik dan juga menggugah selera, lho!
5. Sertakan pemanis biar makin nikmat
Pembuatan saus mentai bisa lebih fleksibel dengan menambahkan bahan-bahan sambil mengoreksi rasa. Kalau menurutmu campuran terlalu berat dan enek, cobalah melonggarkannya pakai sedikit pemanis.
Contoh pemanis yang kerap digunakan dalam saus mentei adalah gula pasir atau madu. Bahan ini juga akan menambah sensasi saus mentai biar lebih nikmat. Namun, takar dengan baik supaya rasanya seimbang.
Saus mentai bisa kamu jumpai dalam sushi sampai dimsum. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat dan tepat, kamu bisa buat sendiri dengan memperhatikan ragam tips saus mentai di atas supaya rasanya jadi lebih dalam dan nikmat. Selamat mencoba!
