6 Kreasi Olahan Tsukemen yang Unik, Pernah Coba?

Siapa di sini yang suka minum bubble tea? Bubble tea merupakan minuman teh susu yang ditambahkan dengan topping berupa “mutiara” yang terbuat dari tapioka atau sering disebut boba. Minuman boba ini pun hadir dengan berbagai varian rasa yang bisa kamu beli di mana saja.

Saking populernya, kini mulai bermunculan beragam kreasi kuliner yang terbuat dari olahan boba ini. Salah satunya yaitu ramen berkuah bubble tea. Ramen ini menyajikan mi kering dengan topping daging, irisan mentimun, lemon, serta daun parsley.

Yang unik dari ramen ini adalah kuah kari yang dilengkapi dengan topping boba. Sementara itu, kuah kaldunya bukan terbuat dari milk tea melainkan kombinasi dari kaldu khas berbahan dasar katsuo yang dicampur dengan susu kedelai sehingga menciptakan rasa yang umami.

Cara penyajiannya pun sangat unik karena dilengkapi dengan sedotan besar yang membuat tampilannya semakin mirip seperti minuman bubble tea. 

Biasanya cola dijadikan minuman pendamping saat kamu mencicipi makanan. Tetapi, gimana kalau minuman bersoda ini disajikan sebagai kuah ramen? Nah, cola tsukemen ini pernah menjadi menu ekslusif di salah satu restoran ramen yaitu gerai Menya Musashi yang berlokasi di Shibuya, Jepang.

Cola Tsukemen ini disajikan di atas piring dengan topping irisan daging babi dan telur rebus. Sementara untuk kuahnya, perpaduan cola ditambah dengan irisan lemon di atasnya.

Cola yang digunakan pun tidak sembarangan yaitu iyoshi cola yang diracik dari rempah-rempah dan buah citrus sehingga memiliki cita rasa yang unik dan membangkitkan selera.

Ada serangga di semangkuk ramen? Jika dibayangkan mungkin akan tampak menggelikan dan tidak berani untuk mencicipinya. Tetapi kreasi kuliner satu ini benar-benar ada, lho!

Ramen yang dijuluki “insect tsukemen” ini menyajikan mi dengan topping beberapa serangga yang digoreng kering, seperti cacing dan jangkrik. Sensasi mi kenyal dengan topping serangga yang renyah dan gurih, serta dipadukan bersama kuah kaldu bumbu serangga yang diolah dari jangkrik, belalang atau ulat sutera ini pun menghadirkan cita rasa yang unik namun tetap mampu menggoyang lidah bagi para penikmatnya.

Berani coba makan ramen serangga ini?

Jika kamu menyukai jenis makanan yang creamy, ramen dengan kuah mentai ini sangat cocok untuk disantap. Biasanya kuah mentai dibuat dari campuran telur, mayonnaise, cuka, sedikit perasan lemon, dan ditaburi oleh tobiko atau bubuk cabai.

Topping lainnya yang bisa ditambahkan di kuah mentai ini adalah narutomaki, irisan daging, nori, dan daun bawang.

Selain menyantapnya dengan mi, kuah mentai ini juga bisa dinikmati bersama dengan nasi yang dicampurkan langsung ke kuah mentainya.

Ingin menikmati ramen dengan gaya ala-ala barat? Pilihan kreasi tsukemen bergaya Italian cuisine ini boleh dicoba, nih. Bahan dasar dalam pembuatan sup ramen ini adalah tomat yang dikombinasikan dengan kaldu udang yang kental.

Tidak hanya itu, cara penyajian minya pun dibuat seperti makanan Italia dengan dilengkapi sepotong baguette dan saus pesto yang sangat khas.

Bagi kamu yang seorang vegetarian bisa juga menikmati hidangan vegan tsukemen ini. Jika biasanya bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan kaldunya berasal dari daging, nah di vegan tsukemen ini kamu bisa menggunakan kacang mete panggang yang dihaluskan sebagai bahan alternatif untuk membuat kaldu kental yang creamy, pedas, dan beraroma khas.

Sementara untuk topping-nya, kamu bisa mengganti irisan daging dengan beberapa bahan pangan nabati lainnya seperti jamur, tahu, nori dan sayuran rebus (bayam, wortel atau zucchini). 

Tsukemen bisa kamu pilih jika kamu kebetulan sedang bosan dengan sajian ramen yang biasa saja. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?