Love Next Door (2024) salah satu dari banyaknya drama Korea yang populer. Tak hanya menawarkan kisah menarik, drakor ini juga menambah wawasan penonton non-Korea tentang ragam kuliner Korea.
Selain ramyeon, mi instan khas Korea, yang memang agaknya sudah umum dikenal penonton mancanegara, Love Next Door (2024) juga menyuguhkan variasi mi khas Korea lainnya, lho. Wah, apa saja ragam mi tersebut?
Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) memperoleh ide memasak kalguksu pasca seharian belajar membuat doenjang. Dia bahkan memasakkan kalguksu tersebut untuk semua anggota tim. Hasil masakannya menuai pujian atas kelezatannya.
Kalguksu menggunakan mi olahan tangan berbahan tepung terigu yang kemudian dihidangkan tertata dalam mangkuk. Selanjutnya, mi tersebut disiram dengan kaldu. Kalguksu lazim disajikan ketika musim panas.
Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) sempat susah makan saat awal pindah ke Korea Selatan. Dia bahkan enggan mencicip japchae yang dimasak Na Mi-Sook (Park Ji-Young), sahabat ibunya di mana dia dititipkan ketika ibunya sedang bertugas.
Japchae diolah dari soun khas Korea (dangmyeon). Mi bening ini lantas ditumis bersama ragam bahan nabati dan hewani seperti sayuran dan daging sapi. Japchae kerap dihidangkan sebagai banchan (hidangan pendamping).
Do Jae-Sook (Kim Keum-Soon) awalnya menentang relasi asmara putrinya, Jung Mo-Eum (Kim Ji-Eun), dengan Kang Dan-Ho (Yun Ji-On) yang diketahuinya merupakan duda satu anak. Namun, dia akhirnya luluh bahkan menawarkan jjajangmyeon dan jjamppong.
Jjajangmyeon khas dengan mi tebal yang dibaluri pasta kacang kedelai hitam (chunjang). Selain itu, jjajangmyeon juga kerap ditambahkan dengan irisan daging babi dan zukini. Oleh sebab itu, jjajangmyeon terbilang mengenyangkan dengan cita rasa kaya.
Do Jae-Sook (Kim Keum-Soon) menawarkan jjajangmyeon dan jjamppong saat berjumpa kekasih putrinya, Kang Dan-Ho (Yun Ji-On) dan putri kecilnya, Kang Yeon-Du (Shim Ji-Yoo). Awalnya, dia tak merestui putri bungsunya menjalin kasih dengan duda anak satu tersebut.
Jjamppong identik dengan cita rasa pedas yang ditengarai dari penggunaan bubuk cabai ala Korea (gochugaru). Makanan berkuah kemerahan ini tak hanya berisikan mi, tetapi juga ragam boga bahari, seperti cumi, udang, hingga kerang.
Meski memiliki preferensi kuliner berbeda, yakni masakan Korea dan barat, kedua orangtua Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) ternyata sama-sama menggemari ramyeon. Orangtuanya makan ramyeon yang dimasak oleh Seo Hye-Sook (Jang Young-Nam).
Kendati ramyeon menawarkan ragam variasi rasa mulai dari kimchi hingga bulgogi, mi instan khas Korea yang satu ini umumnya bercita rasa pedas. Selain itu, ramyeon tak hanya populer di Korea Selatan namun hingga ke kancah mancanegara.
Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) agaknya terlanjur rindu dengan kuliner khas Korea. Dalam perjalanan pasca dijemput sahabatnya dari bandara, dia memperhatikan bahkan membacakan papan toko makanan seperti budae-jjigae.
Alih-alih menggunakan tahu sutera seperti pada sundubu-jjigae, budae-jjigae terdiri dari sup pedas yang diberi isian utama berupa daging kornet. Sebagai pelengkapnya, budae-jjigae umum ditambahkan mi instan, sayuran, hingga telur dan sosis.
Variasi mi khas Korea di atas sepertinya cocok menemani menonton drakor Love Next Door (2024). Sembari seru menonton, lahap memakan masakan khas dari negara asalnya!