Sagu mutiara yang memiliki bentuk butiran kecil dengan tampilan berwarna-warni ini memang seringkali diolah sebagai campuran kolak.
Namun selain kolak, ternyata sagu mutiara juga dapat diolah menjadi sajian lain yang tentu saja tak kalah nikmat lho. Mulai dari kudapan hingga minuman semuanya rasanya lezat.
Inilah dia ragam olahan sagu mutiara yang enak, bisa kamu jadikan inspirasi di rumah nih.
Minuman bercita manis dan gurih memang kerap dijadikan sebagai pilihan untuk sekedar menghilangkan haus dahaga. Ada beragam pilihan, salah satunya es mutiara santan.
Dengan memadukan tekstur kenyal sagu mutiara, es batu, serta manis gurihnya gula santan; es mutiara santan jadi pilihan minuman paling worth it untuk dicoba. Dijamin deh, bikin ketagihan!
Cente manis merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang terbuat dari tepung hunkwe, sagu mutiara, santan, daun pandan, garam, serta gula pasir.
Memiliki tampilan warna-warni yang bisa dikreasikan sesuai selera, cente manis umumnya dibungkus menggunakan plastik. Teksturnya yang lembut dan bercita rasa manis gurih, membuat kelezatan cente manis memang gak perlu diragukan.
Sudah biasa banget bukan dengan sajian puding buah? Nah, biar makin unik cobalah bikin puding mutiara. Cara membuatnya gampang banget. Kamu cukup merebus sagu mutiara lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya masak agar-agar bubuk, santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara lalu tuang ke dalam cetakan sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Yummy! Puding mutiara siap disajikan bareng pelengkap sesuai selera.
Nagasari biasanya terbuat dari tepung beras dengan isian potongan pisang di dalamnya. Teksturnya lembut dan rasa yang manis, kamu pun bisa mengkreasikan nagasari dengan sagu mutiara lho.
Campurkan tepung hunkwe dan santan, aduk rata dan sisihkan. Lalu kemudian campurkan pula sisa santan dengan gula pasir, vanili, garam, dan daun pandan. Kemudian dimasak sambil diaduk sampai mendidih, selanjutnya tuangkan campuran tepung dan santan. Aduk merata, masak sampai matang.
Terakhir, masukkan sagu mutiara, aduk-aduk sampai tercampur rata. Matikan api, bungkus menggunakan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat tiriskan, nagasari mutiara siap dinikmati selagi hangat.
Kudapan tradisional ini memang sulit ditemukan, namanya awug-awug mutiara. Nah, dari pada sulit dicari mending buat sendiri saja yuk.
Caranya, rebus sagu mutiara hingga matang lalu masukkan gula pasir, garam, vanili, dan tepung tapioka. Aduk rata, matikan api.
Siapkan daun pisang, letakkan 1 sendok makan adonan di atasnya kemudian lipat rapi dan sematkan dengan lidi di bagian atasnya. Setelah itu kukus sampai matang, angkat dan tiriskan.
Awug-awug mutiara siap disajikan. Rasa manis nan gurihnya bikin nagih!
Nusantara memiliki beragam bubur manis, gak hanya bubur ketan atau bubur sumsum saja. Tapi ada juga bubur mutiara yang rasanya tak kalah nikmat lho.
Cara membuatnya gampang, rebus sagu mutiara bersama gula pasir, daun pandan, dan garam hingga bening mengental. Matikan api, sisihkan. Selanjutnya masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, sajikan bubur mutiara dengan siraman kuah santan. Perpaduan cita rasa manis dan gurihnya enak banget.
Begitulah dia keenam kreasi olahan sagu mutiara yang rasanya enak dan nikmat. Cocok banget dijadikan inspirasi, terutama buat kamu yang lagi bingung mau mengolah sagu mutiara menjadi hidangan lezat. Dijamin deh bikin ketagihan!