Kulkas sering digunakan dalam menyimpan sayuran dan buah untuk memperlambat proses pematangan dan menjaga kelembapan optimal. Selain itu, sayuran akan tetap segar, karena masih mempertahankan kandungan nutrisi yang lebih baik.
Namun, banyak orang yang masih bingung tentang cara menyimpan sayuran, termasuk tomat agar tetap segar. Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan agar tomat tidak busuk dan kehilangan rasa. Coba terapkan tips menyimpan tomat di kulkas ini, ya!
Kalau ingin segera dikonsumsi, pilih tomat yang sudah matang sempurna. Warnanya cerah, permukaannya sedikit lembut, dan saat ditekan terasa sedikit empuk.
Jika ingin menyimpan tomat lebih lama, pilih tomat yang masih agak keras. Biasanya, tomat berwarna hijau kekuningan dengan bagian tangkai yang masih segar.
Cuci tomat dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk bersih. Hindari merendam tomat dalam air terlalu lama karena dapat mempercepat pembusukan.
Potong atau buang bagian tomat yang sudah rusak, berjamur, atau terlalu matang. Jika tidak dilakukan, maka bakteri dan jamur akan cepat menyebar ke bagian tomat yang masih sehat dan menyebabkan seluruh tomat membusuk lebih cepat.
Gunakan wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat. Hal ini akan mencegah tomat menyerap bau-bauan lain di kulkas dan memperlambat proses pembusukan.
Jika tidak memiliki wadah kedap udara, bisa menggunakan keranjang sayur khusus untuk buah dan sayuran. Pastikan keranjang sudah bersih dan kering, ya.
Simpan tomat di dalam laci khusus sayuran di kulkas. Suhu di laci ini biasanya diatur lebih tinggi dibandingkan bagian lain kulkas, sehingga tidak membuat tomat menjadi terlalu dingin dan mengubah teksturnya.
Pastikan laci sayuran dalam kondisi kering. Kelembapan yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan jamur.
Buah seperti apel, pisang, dan alpukat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah lainnya. Jauhkan tomat dari buah-buahan ini untuk mencegahnya cepat matang dan busuk.
Periksa tomat secara teratur untuk memastikan tidak ada yang busuk. Buang segera tomat yang sudah rusak untuk mencegah pembusukan menyebar ke tomat lainnya.
Suhu di pintu kulkas tidak stabil dan sering terbuka tutup, sehingga dapat mempercepat pembusukan tomat. Perubahan suhu yang cepat dan sering ini dapat merusak sel-sel dalam tomat, menyebabkannya menjadi lembek dan kehilangan rasa.
Fluktuasi suhu juga dapat mempercepat proses pematangan pada tomat. Tomat yang disimpan di pintu kulkas cenderung menjadi terlalu matang dengan cepat.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat menikmati kesegaran tomat lebih lama. Tomat yang disimpan dengan benar akan memberikan cita rasa yang lebih lezat pada setiap masakan.