7 Bahan Pokok Membuat Nagasari, Bikin Rasanya Jadi Maksimal

04 Sep 2024, 11:15 WIB

Ilustrasi nagasari (instagram.com/resnacookingstory)

Siapa sih yang gak suka dengan nagasari? Camilan berbalut daun pisang yang empuk ini banyak dijumpai di pasar maupun toko snack. Meski terbilang jajanan jadul namun nagasari masih eksis dan disukai hingga kini. Tak cuma buat camilan di rumah, tapi juga sajian acara arisan dan penting lainnya.

Selain karena rasanya enak, teskturnya yang empuk mudah banget diterima di lidah orang tua maupun anak-anak, lho. Bila kamu penggemar camilan satu ini, sudah tahu belum bahan pokok untuk membuat nagasari? Simak semuanya di sini.

1. Tepung beras

Ilustrasi tepung beras (pexels.com/id-id/@dreamcatchlight/)

Sebagaimana kue lainnya, nagasari memiliki bahan utama berupa tepung beras. Sebagian orang, banyak yang menambahkan tepung tapioka maupun maizena ke dalamnya. Dua tepung ini berguna menambah tekstur kenyal pada nagasari. Selain tepung beras, banyak pula yang menggunakan tepung hunkwe untuk membuat camilan manis ini.

2. Santan

Ilustrasi santan (unsplash.com/@izgubljenausvemiru)

Membuat camilan manis nan gurih khas Jawa ini tak lengkap bila tanpa santan karena santan memberikan rasa gurih dan legit pada camilan ini. Santan dimasak bersama tepung dan diaduk hingga larut. Gunakan santan kental dan fresh supaya rasa nagasarinya makin gurih.

3. Gula pasir

Ilustrasi gula pasir (unsplash.com/@tinkerman)

Karena nagasari identik dengan rasa manis, maka bahan yang tak boleh ketinggalan saat membuat nagasari adalah gula. Takaran gula dapat disesuaikan selera maupun ditambahkan sesuai resep. Jangan lupa untuk mencicipi adonan ketika akan dikukus. Agar rasanya pas di lidah kita.

4. Garam

Ilustrasi garam (pexels.com/id-id/@castorlystock/)

Selain gula, tambahkan sedikit garam agar rasanya makin mantap. Garam berguna untuk mempertajam rasa sehingga rasa manis dan gurihnya pas. Namun hati-hati saat menaburkan garam, ya. Bila terlalu banyak, rasa nagasari buatanmu bisa menjadi asin.

5. Daun pandan

Ilustrasi daun pandan (pexels.com/id-id/@james-sebastian-2523011/)

Biar aroma nagasarimu sedap tambahkan daun pandan saat memasak santan. Cuci bersih daun pandan, ikat atau potong-potong. Lalu masak bersama tepung dan bahan lainnya. Setelah mengental dan matang, ambil daun pandan lalu buang.

Selain pandan, vanili juga kerap ditambahkan pada adonan nagasari. Karena bahan berwarna putih ini memberikan aroma yang sedap pada masakan atau kue.

6. Pisang

Ilustrasi pisang (unsplash.com/@ffrige)

Nagasari dikenal memiliki isian pisang di dalamnya. Supaya gak mudah asam, pisang biasanya dipotong terlebih dahulu lalu di kukus hingga matang kemudian ditambahkan dalam setiap bungkus nagasari sebelum akhirnya dikukus. Cita rasa asam manis dari pisang ini menambah kaya rasa nagasari sehingga makin enak dan gak bikin enek.

7. Daun pisang

Ilustrasi daun pisang (pexels.com/id-id/@maksgelatin/)

Nah yang terakhir jangan lupa memakai daun pisang sebagai pembungkusnya. Dengan menggunakan daun pisang, aroma nagasari akan semakin sedap. Namun bila kesulitan menemukannya, gunakan plastik yang lebih mudah dijumpai di toko-toko.

Bahan-bahan yang digunakan di atas sangat mudah dicari dan murah. Tak heran bila nagasari menjadi camilan yang disukai dan sering dibuat di rumah. Siapa nih yang juga suka dengan camilan lembut ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.