7 Bahan Rahasia untuk Melembapkan Kue dalam Dunia Baking, Wajib Tahu!

03 Sep 2025, 20:25 WIB

Intan Pratiwi Buchr

7 Bahan Rahasia untuk Melembapkan Kue dalam Dunia Baking, Wajib Tahu!

ilustrasi membuat kue (freepik.com/prostooleh)

Intinya Sih

Minyak sayur menambah kelembapan pada kue dan tahan lama di suhu ruangan
Buttermilk meningkatkan kelembapan, kedalaman rasa, dan membuat kue jadi ringan
Yoghurt, sour cream, mayones, simple syrup, dan butter juga bisa menambah kelembapan pada kue

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Salah satu cara biar makan kue lebih nikmat adalah menyantap makanan yang lembap atau moist. Sensasi begini membuat kue jadi lembut tapi tidak seret di mulut.

Dalam dunia baking, banyak bahan baku dan teknik yang dipakai untuk memperoleh kelembapan pada kue. Bila kamu baru mengenal dunia baking, simak tujuh bahan rahasia untuk melembapkan kue berikut ini.

1. Minyak sayur bisa menambah kelembapan pada macam-macam kue. Pasalnya bahan ini tetap cair di suhu ruangan, sehingga lembapnya bakal tahan lama

minyak sayur dalam wadah (freepik.com/chandlervid85)

2. Buttermilk merupakan bahan asam untuk meningkatkan kelembapan, kedalaman rasa kue, dan bereaksi dengan pengembang supaya kue jadi ringan

buttermilk (unsplash.com/Larisa Birta)

3. Yoghurt termasuk bahan kue yang bisa menambah kelembapan karena sifatnya asam. Cocok juga untuk menambah kekayaan rasa dan tekstur empuk

ilustrasi yoghurt dalam mangkuk (pixabay.com/Profet77)

4. Sour cream bahan yang kerap dipakai dalam adonan kue, bisa menggantikan buttermilk dan yoghurt juga karena bersifat melembapkan

Ilustrasi sour cream (pixabay.com/Welikodub)

5. Mayones jarang dipakai dalam adonan kue. Padahal bahan ini mengandung fat yang bisa melembapkan kue dan menambah kekayaan rasa

ilustrasi saus mayones (freepik.com/freepik)

6. Simple syrup dipakai saat kue sudah keluar dari panggangan. Campuran air gula ini membantu melembapkan kue dan menambah rasa manis

ilustrasi classic simple syrup (pixabay.com/RitaE)

7. Butter atau mentega bisa menambah sensasi lembap pada kue dengan rasa dan aroma kaya lemak. Biar maksimal, bisa dicampur pakai minyak

ilustrasi mentega (pixabay.com/Laurence Gras)

Bahan-bahan di atas biasa ditambahkan ke dalam adonan kue untuk memperkaya tekstur. Kelembapan akan membuat sensasi menikmati kue terasa spesial dan kaya. Tapi, gunakan secara bijak agar rasanya nyambung dengan resep yang dipakai.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.