7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Katsudon adalah donburi yang terdiri dari potongan daging babi yang digoreng dengan tepung roti hingga renyah, disajikan di atas nasi dan ditambahkan telur dadar yang lembut.

Saus yang digunakan untuk katsudon biasanya terbuat dari campuran dashi, kecap manis, mirin, dan kecap asin. Kombinasi rasa gurih dan manis dari sausnya membuat katsudon menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Hidangan ini sangat populer di Jepang dan menjadi favorit banyak orang.

Unadon adalah donburi yang berisi ikan pindang, yakni ikan belut air tawar yang dipanggang atau dipanggang dengan saus manis. Ikan pindang ini kemudian disajikan di atas nasi putih yang hangat.

Saus manis yang digunakan untuk unadon terbuat dari campuran kecap manis, mirin, dashi, dan gula, sehingga memberikan cita rasa manis dan gurih pada hidangan ini.

Unadon terkenal karena tekstur ikan belut yang lembut dan rasa manis pada sausnya.

Oyakodon adalah donburi yang menggunakan dua bahan utama, yaitu ayam dan telur. Potongan daging ayam dan irisan bawang bombay ditumis dengan saus teriyaki yang manis dan gurih, kemudian ditambahkan telur yang dikocok di atasnya. Setelah telur matang, hidangan ini disajikan di atas nasi putih yang hangat.

Nama "oyakodon" berasal dari kata "oya" yang berarti orang tua dan "ko" yang berarti anak. Menggambarkan bahwa hidangan ini menggunakan daging ayam dan telur yang berasal dari satu "keluarga".

Gyudon adalah donburi yang dibuat dengan menggunakan daging sapi iris tipis yang dimasak dengan saus mirin, kecap manis, dashi, dan bawang bombay. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas, serta tekstur daging sapi yang lembut dan empuk.

Gyudon sering disajikan dengan topping telur dadar dan irisan rumput laut. Hidangan ini sangat populer di Jepang dan mudah ditemukan di restoran-restoran dan kedai makanan di seluruh negeri.

Tekkadon adalah donburi yang menggunakan irisan tuna mentah sebagai topping. Tuna segar yang dipotong tipis disusun rapi di atas nasi putih yang hangat.

Tekkadon biasanya disajikan dengan tambahan wasabi, kecap manis, dan irisan rumput laut untuk memberikan rasa yang segar dan gurih. Hidangan ini sangat cocok bagi para penggemar sushi dan sashimi karena memberikan pengalaman menyantap ikan segar dalam bentuk donburi.

Tendon merupakan donburi yang berisi gorengan dari berbagai jenis seafood dan sayuran yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah.

Beberapa jenis seafood yang sering digunakan dalam tendon antara lain udang, ikan, cumi-cumi, dan sayuran seperti kentang dan terong. Hidangan ini kemudian disajikan di atas nasi putih dan dilengkapi dengan saus tempura yang khas.

Tendon adalah donburi yang memberikan perpaduan tekstur renyah dari gorengan dengan nasi yang lembut.

Kaisendon adalah donburi yang berisi berbagai jenis sashimi yang disusun di atas nasi putih yang hangat. Berbeda dengan tekkadon yang menggunakan tuna mentah, kaisendon menggabungkan berbagai jenis sashimi seperti salmon, tuna, ikan putih, atau bahkan uni (sea urchin) yang segar dan berkualitas tinggi.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan sedikit wasabi, soyu (kecap asin), dan saus ponzu untuk memberikan rasa yang kaya dan segar.

Itulah tujuh jenis donburi yang terkenal di Jepang, yaitu katsudon, unadon, oyakodon, gyudon, tekkadon, tendon, dan kaisendon.

Setiap jenis donburi memiliki cita rasa dan karakteristik yang berbeda, namun semuanya memiliki kelezatan dan keunikan tersendiri. Jadi, jika kamu menyukai makanan Jepang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi donburi ini dan menikmati perpaduan rasa dan tekstur yang istimewa dalam mangkuk nasi yang lezat. Selamat menikmati!