7 Menu Salmon Sushi Tei: Lezat, Segar, dan Wajib Dicoba
Sushi Tei dikenal sebagai restoran Jepang yang menyajikan berbagai hidangan berkualitas tinggi. Salah satu bahan utama yang menjadi favorit di tempat ini adalah salmon.
Kamu bisa mencicipi beragam menu salmon Sushi Tei, mulai dari salad, sashimi, nigiri, makimono, hingga donmono. Jika kamu ingin mencoba menu salmonnya, berikut adalah daftar menu salmon di Sushi Tei yang bisa kamu pilih.
1. Salmon don dan beberapa variasinya
Don dalam bahasa Jepang memiliki makna nasi yang ditaruh di dalam sebuah mangkuk atau sering disebut rice bowl. Jenis hidangan ini menggunakan nasi kukus atau steamed rice yang ditambahkan berbagai jenis bahan makanan di atasnya. Saat menikmati hidangan ini wajib ditambahkan shoyu, kecap asinnya Jepang.
Ada beberapa don yang bisa dicoba, salah satunya adalah salmon don. Salmon don berisi daging salmon segar, tamago (telur dadar Jepang), serta ikura atau telur ikan salmon. Harga salmon don berkisar Rp92.000.
Jika suka rasa pedas, kamu bisa mencoba spicy salmon don. Spicy salmon don menggunakan butter rice dengan rasa yang gurih bercampur saus mayo pedas. Harganya Rp103.000.
Don lain yang tak kalah menarik dicoba adalah kaisen don. Menu ini menggunakan beragam ikan laut termasuk salmon. Kaisen don memiliki rasa sedikit pedas karena menggunakan saus spicy mayo. Harga kaisen don Rp174.000.
2. Salmon crispy aburi
Salmon crispy aburi adalah jenis hidangan makimono atau sering disebut sushi roll (gulung). Ikan salmon yang digunakan adalah salmon yang dimasak setengah matang. Potongan daging ikan salmonnya sungguh menggoda yang diletakkan di bagian luar. Bagian atas daging salmon ditaburi ikura (telur ikan salmon) berpadu saus mayo dan remah-remah krispi.
Bagian dalam makimono berisi nasi khas Jepang, potongan tamago, dan crab stick (kepiting). Untuk menikmati salmon crispy aburi wajib menggunakan wasabi dan dicelup shoyu. Harga satu porsi salmon crispy aburi Rp59.000.
3. Salmon cheese misoshiru
Jika kamu suka masakan berkuah, kamu bisa mencoba salmon cheese misoshiru. Salmon cheese misoshiru adalah salah satu menu sup khas Jepang (nabemono) yang disajikan di Sushi Tei. Menu ini menggabungkan rasa gurih dari potongan daging ikan salmon segar dengan kelezatan keju yang meleleh dalam kuah miso yang hangat dan kaya rasa.
Biasanya, salmon cheese misoshiru dinikmati saat musim dingin di Jepang atau saat makan malam. Sup ini cocok dinikmati sebagai pembuka atau pendamping hidangan utama, terutama bagi pencinta salmon dan keju. Harga salmon cheese misoshiru adalah Rp76.000.
4. Salmon sashimi salad
Kamu sedang mencari menu yang mendukung program diet sehatmu? Kamu bisa mencoba salmon sashimi salad. Menu ini cocok untuk kamu yang mencari pilihan rendah kalori namun tinggi protein, ideal untuk diet sehat.
Salmon sashimi salad menggunakan potongan daging ikan salmon mentah (sashimi) berkualitas tinggi. Perpaduan antara salmon yang lembut dan sayuran yang renyah, ditambah dengan dressing khas Jepang yang kaya rasa, menciptakan hidangan sehat yang memanjakan lidah. Harga seporsi salmon sashimi salad Rp98.000.
5. Salmon zukushi
Sushi Tei menjadi tempat yang tepat untuk menikmati daging ikan salmon segar yang berkualitas. Salah satu menu salmon Sushi Tei yang menyajikan ikan salmon segar (mentah) adalah salmon zukushi. Salmon Zukushi merupakan bagian dari kategori sashimi moriawase, yaitu sajian kombinasi beberapa sashimi.
Menu ini menyajikan beberapa bagian daging ikan salmon seperti salmon belly yaitu bagian perut salmon yang lembut dan berlemak. Berikutnya ada salmon fillet yaitu potongan daging ikan salmon segar tanpa kulit. Bagian ketiga adalah salmon roe atau ikura atau telur salmon yang kenyal dan gurih. Pastikan kamu menikmati salmon zukushi ditemani wasabi, shoyu, dan gari (potongan tipis jahe merah). Harga salmon zukushi adalah Rp182.000.
6. Salmon nigiri sushi
Nigiri sushi adalah salah satu jenis sushi tradisional Jepang yang paling populer dan banyak disukai karena kesederhanaan dan keaslian rasanya. Nigiri sushi terdiri dari gumpalan kecil nasi yang dibentuk dengan tangan, kemudian diberi sepotong ikan atau jenis ikan laut lain di atasnya. Sushi Tei memiliki beberapa menu salmon nigiri sushi yang patut dicoba.
Ada empat pilihan salmon nigiri sushi yaitu bagian daging, daging di bagian perut (salmon belly), inari, dan hana. Untuk daging ikan salmon ada dua varian yaitu salmon yang hanya menggunakan irisan daging ikan salmon dan salmon mentai yang menggunakan irisan daging ikan salmon yang dipanggang setengah matang dan ditaburi telur ikan kod. Harga varian salmon adalah Rp29.000 dan salmon mentai adalah Rp37.000.
Untuk salmon belly ada dua yaitu salmon belly dan aburi salmon belly. Salmon belly menggunakan potongan daging segar, sedangkan aburi salmon belly menggunakan daging salmon yang telah dipanggang setengah matang. Kedua varian salmon belly ini memiliki harga yang sama yaitu Rp37.000.
Nigiri sushi berikutnya adalah spicy salmon inari. Inari merupakan jenis nigiri sushi yang menggunakan kulit tahu dengan rasa manis yang digoreng (sweat beancurd). Di dalamnya berisi potongan daging salmon, saus mayo pedas, dan telur ikan terbang (flying fish). Harga spicy salmon inari adalah Rp37.000.
Nigiri sushi keempat adalah salmon hana, nigiri sushi yang dibentuk menyerupai bunga. Ada tiga varian salmon hana yang bisa dicoba yaitu salmon hana ikura (menggunakan salmon dan telur ikan), sanshoku hana salmon (menggunakan salmon dan tiga jenis telur ikan terbang), dan salmon hana tobikko (menggunakan salmon dan telur ikan terbang). Untuk salmon hara ikura harganya Rp69.000. Sedangkan untuk sanshoku hana salmon dan salmon hana tobikko harganya sama yaitu Rp63.000.
7. Salmon head oroshini
Selain bagian tubuh ikan salmon, bagian kepala ikan salmon menjadi bagian favorit untuk disantap. Salmon head oroshini adalah salah satu menu agemono (hidangan goreng) di Sushi Tei yang menawarkan cita rasa khas Jepang. Hindangan ini sangat cocok bagi orang yang ingin menikmati bagian kepala salmon yang kaya rasa dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Salmon head oroshini terdiri dari kepala salmon yang digoreng hingga kering. Menu ini disajikan dengan saus oroshisaus khas Jepang yang terbuat dari lobak parut (daikon oroshi). Saus ini memberikan rasa segar dan sedikit pedas yang menyeimbangkan kelezatan daging salmon yang gurih. Perpaduan antara tekstur renyah dari gorengan dan kelembutan daging salmon menjadikan hidangan ini favorit bagi pencinta kuliner Jepang. Harga salmon head oroshini adalah Rp60.000.
Dengan berbagai pilihan menu salmon Sushi Tei yang lezat dan berkualitas, restoran ini menjadi destinasi kuliner yang tepat bagi pencinta hidangan Jepang. Jangan ragu untuk mencoba salah satu dari menu di atas saat berkunjung ke Sushi Tei terdekat.
