Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi bumbu bubuk dan kering masakan Korea
ilustrasi bumbu bubuk dan kering masakan Korea (pexels.com/金枫 郭)

Intinya sih...

  • Gochugaru adalah bubuk cabai yang memberikan rasa pedas dan manis dengan sentuhan smoky

  • Gula pasir penting dalam masakan Korea karena memberikan dominasi manis yang khas

  • Garam penting dalam masakan Korea untuk membuat rasa asin menjadi seimbang

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa di antara kamu yang saat ini sedang mencoba-coba masakan Korea? Mempelajari kuliner dari negara lain memang bisa menambah pengalaman dan pengetahuan memasak. Terlebih karena setiap negara punya bumbu andalan masing-masing.

Bukan cuma terkenal dengan bumbu gochujang, aekjot, sampai aneka pasta, masakan Korea juga didukung oleh pemakaian bumbu bubuk dan kering, agar rasa hidangan makin kompleks. Yuk, kenali bumbu bubuk dan kering esensial dalam masakan Korea berikut ini.

1. Gochugaru adalah bubuk cabai yang berguna memberikan rasa pedas. Lebih dari itu, bahan ini juga memiliki rasa manis dengan sentuhan smoky

ilustrasi gochugaru (pexels.com/Jana Ohajdova)

2. Gula pasir merupakan bahan baku penting dalam masakan Korea. Sebab masakan gurih sekalipun punya dominasi manis yang khas

Ilustrasi gula pasir (pixabay.com)

3. Seperti kebanyakan masakan, garam dalam masakan Korea juga penting. Bahan ini yang membuat rasa asin masakan jadi seimbang

ilustrasi garam (pixabay.com/Tom)

4. Lada hitam merupakan penyeimbang esensial dalam aneka resep khas Korea. Bahan ini dipakai untuk menambah sensasi pedas yang dalam dan istimewa

ilustrasi lada hitam (pexels.com/Ani)

5. Daun perilla bukan cuma dipakai utuh, tetapi ada juga dalam versi bubuk. Bahan ini kerap dipakai dalam sup atau olahan mi ala Korea

ilustrasi daun perilla (pexels.com/Animesh Srivastava)

6. Wijen panggang jadi bumbu selanjutnya yang penting dalam masakan Korea. Bahan ini sukses menambah aroma maupun rasa nutty pada masakan

ilustrasi biji wijen (freepik.com/jcomp)

7. Dried kelp atau dasima merupakan bahan baku yang dipakai dalam membuat kaldu. Populer juga di Korea sebagai bahan penambah rasa umami

ilustrasi dried kelp (commons.wikimedia.org/Alice Wiegand, (Lyzzy)

8. Ikan teri kering (marun myeolchi) dapat menambah rasa gurih dalam kebanyakan masakan Korea, lho. Nikmat dan istimewa!

ilustrasi ikan teri (pixabay.com/freddy an)

Bahan kering dan bubuk ini menjadi begitu esensial dalam masakan Korea. Kalau kamu sedang mempelajari masakan negeri ginseng tersebut, cobalah menggunakan beberapa bahan di atas untuk memperoleh rasa masakan yang berbeda.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team

EditorInaf Mei