8 Lalapan Mentah dalam Makanan Korea, Bikin Hidangan Refreshing!
Daun perilla sering dimakan mentah saat makan daging panggang atau seafood, rasanya pahit dan segar
Bawang putih dimakan mentah sebagai pelengkap dalam Korean BBQ, rasanya lebih kuat dan tajam
Daun selada, cabai hijau, timun, wortel, zucchini, dan buchu juga sering dimakan mentah untuk melengkapi hidangan Korea
Konsep lalapan bukan cuma bisa dijumpai dalam makanan khas Sunda di Indonesia. Jauh di negara lain, seperti Korea Selatan, ada juga daftar lalapan yang menjadi ciri khas saat menyantap hidangan utama.
Jenis sayuran yang dipakai pun berbeda dan ada yang dapat disajikan mentah. Ingin tahu daftar lalapan itu? Simak delapan jenis lalapan tersebut di bawah ini.
1. Daun perilla sering dimakan mentah saat menyantap makanan berbasis daging panggang maupun seafood khas Korea. Rasanya pahit dan segar khas citrus
2. Dalam korean BBQ, bawang putih sering dimakan mentah sebagai pelengkap. Rasanya lebih kuat dan tajam
3. Daun selada juga hadir sebagai lalapan orang Korea saat makan makanan berlemak. Bahan ini sering dijadikan pembungkus seperti perilla
4. Cabai hijau Korea juga sering dimakan mentah sebagai lalapan. Bahan ini memiliki rasa manis dengan nuansa pedas ringan
5. Timun mentah juga sering dijadikan pelengkap hidangan utama Korea. Kerap dijadikan topping makanan berkuah atau isian dalam BBQ
6. Wortel bukan cuma diolah sebagai banchan, tapi kerap dimakan mentah dalam masakan berkuah, isian Korean bbq, dan masih banyak lagi
7. Korean zucchini merupakan salah satu sayuran yang mirip dengan timun. Rasanya halus dan berair, serta sering juga dimakan mentah
8. Buchu atau daun bawang Korea juga cukup sering dimakan mentah untuk melengkapi hidangan daging. Rasanya refreshing dan unik!
Kalau menilik macam-macam sayuran yang kerap dimakan mentah memang mengingatkan kita pada hadirnya lalapan di Indonesia. Lebih jauh, Korea juga punya bahan yang sama untuk memberikan pengalaman menyantap hidangan utama lebih segar dan lengkap.
![[QUIZ] Takjil yang Cocok Kamu Makan Berdasarkan Biasmu di Hearts2Hearts](https://image.idntimes.com/post/20260226/upload_4d55caa4622340e64bec2542eb46942b_5790623d-e91d-4131-a9f5-84505d717a17.jpg)
