Menyimpan makanan di freezer bisa menjadi cara yang efektif untuk memperpanjang masa simpannya. Namun, tak semua makanan tahan lama jika dibekukan. Beberapa makanan seperti rempah-rempah justru kehilangan rasa dan aromanya atau berubah tekstur setelah proses pembekuan.
Jahe, serai, oregano, dan daun mint adalah contoh rempah yang bisa disimpan dalam bentuk beku untuk menjaga kualitasnya. Tapi tidak dengan rempah-rempah berikut yang lebih tahan lama jika disimpan di suhu ruangan. Jangan keliru, ya!