8 Tips Menyimpan dan Membekukan Jamur agar Tetap Fresh
Rasa umami dan tekstur jamur yang kenyal dapat memperkaya masakan. Hal ini membuat banyak orang suka mengonsumsi jamur.
Kalau suka stok jamur dalam jumlah banyak, kamu perlu memperhatikan cara menyimpannya agar jamur tetap fresh ketika dimasak. Belilah jamur dengan bijak, gunakan seperlunya, lalu simpan sisanya dengan baik.
Jamur dapat bertahan selama seminggu jika disimpan di lemari es dan dapat bertahan kurang lebih sebulan jika disimpan di dalam freezer. Nah, menyimpan jamur di kulkas atau di freezer juga ada caranya. Simak beberapa tips menyimpan dan membekukan jamur ini!
1. Cara menyimpan jamur di lemari es
Dengan penyimpanan yang sesuai, jamur dapat bertahan lama dan mempertahankan kesegarannya. Penyimpanan di kulkas, setidaknya, mampu membuat jamur bertahan sekitar seminggu. Berikut cara menyimpan jamur di dalam kulkas:
- Jamur dikeluarkan dulu dari kemasan, lalu dipindahkan ke wadah yang mudah menyerap supaya dapat menghilangkan kelebihan air pada jamur.
- Setelahnya, jamur dibungkus tisu makan/paper towels yang berguna sebagai lapisan penyerap pertama.
- Setelah dibungkus dengan tisu, jamur diletakkan di kantong yang tidak perlu ditutup rapat. Kamu bisa memakai kantong palstik, tapi lebih baik menggunakan kantong kertas, karena dapat menyerap air dan berfungsi sebagai lapisan penyerap kedua.
- Jamur disimpan di lemari es tetapi jangan disimpan di tempat sayur bagian bawah lemari es, ya!