Produk makanan dan minuman kekinian akhir-akhir ini makin diminati. Apalagi dengan munculnya ragam jenis dan pilihan rasa baru. Sebut saja, seperti boba, dessert box, pancake, dan masih banyak lagi.
Dengan banyaknya pilihan rasa yang dihadirkan, mungkin membuat kamu bingung apalagi dengan nama yang jarang didengar sebelumnya. Mulai dari matcha hingga bubble gum, berikut delapan bahan utama pembuatan rasa makanan dan minuman tersebut.
Matchalovers angkat tangan! Rasa matcha yang unik dan cenderung lebih creamy dari green tea ini menjadikannya disukai banyak orang. Meski demikian, ada juga orang yang menganggap rasa matcha aneh.
Matcha merupakan olahan dari daun teh hijau yang diekstrak menjadi bubuk halus. Matcha yang terkenal dari Jepang ini biasa digunakan untuk perisa rasa pada makanan, minuman, hingga pewarna hijau alami.
Warna merah merona yang ditampilkan dari rasa red velvet memang menggugah selera siapa saja yang melihatnya. Lantas, sebenarnya apa bahan utama dari pembuatan rasa red velvet ini? Kenapa wana yang dihasilkan bisa berwarna merah, ya?
Ternyata, red velvet terbuat dari campuran beberapa bahan, yakni buttermilk, bubuk cokelat, kopi, cuka, dan pewarna makanan merah yang jadi kunci utamanya. Rasa dari red velvet menyerupai cokelat dengan tekstur lembut serta rasa yang manis.
Rasa taro menjadi primadona dalam makanan dan minuman beberapa tahun terakhir. Talas ungu adalah bahan utama pembuatan rasa taro. Sebab, tanaman umbi-umbian ini memiliki serat yang berwarna ungu.
Selain memiliki warna ungu yang cantik dan menjadi ciri khas, taro juga memiliki rasa cenderung seperti kacang yang manis. Rasa ini banyak ditemui pada kue, kudapan, maupun minuman kekinian.
Siapa yang tidak tau dengan tiramisu? Dessert khas Italia ini memiliki ciri khas rasa kopi dengan sentuhan lembut dan manis dari krim keju. Kue ini biasa terbuat dari sovoiardi atau ladyfingers yang dicelupkan ke dalam kopi. Kemudian dilapisi dengan kocokkan telur, gula, dan keju mascarpone, lalu ditaburi dengan bubuk cokelat.
Banyak kue dan minuman kekinian yang menggunakan rasa tiramisu. Jadi orisinalnya tiramisu merupakan olahan dessert yang kemudian dikembangkan menjadi perisa makanan. Di mana rasa itu juga kini dapat dinikmati dalam bentuk camilan hingga minuman.
Sejenis dengan tiramisu, black forest merupakan sebuah kudapan manis yang populer di dunia dan berasal dari Jerman. Kue ini memiliki visual yang terbuat dari bolu cokelat yang dilapisi krim kocok manis. Lalu, biasanya juga dihiasi dengan serutan cokelat padat dan buah ceri di atasnya.
Dengan bahan seperti itu, sudah bisa dipastikan rasa yang dihasilkan kue ini sangatlah manis. Kini, banyak makanan dan minuman kafe kekinian yang menyediakan menu dengan rasa black forest. Apakah ini rasa favoritmu?
Bagi penikmat kopi mungkin sudah tidak asing lagi dengan rasa moka. Moka sendiri adalah jenis minuman kopi yang terbuat dari campuran espreso dengan bubuk cokelat dan susu. Banyak varian yang dihasilkan dari jenis minuman ini, sesuai dengan kreativitas barista dalam menghasilkan cita rasa baru yang menarik.
Ciri khas rasa dari rasa moka adalah manis, karena campuran bubuk kakao dan sentuhan kopi yang tidak terlalu strong. Jadi, moka sangat cocok untuk seseorang yang tidak terlalu suka dengan rasa kopi pahit.
Menikmati permen karet tidak hanya dengan dikunyah dan dibuang, jika rasanya sudah habis, melainkan bisa dijadikan minuman. Tapi, apakah rasa bubble gum pada minuman juga berasal dari permen karet sungguhan?
Es permen karet beberapa waktu lalu menjadi viral karena miliki rasa yang manis dan menyegarkan. Adapun bahan dari es permen karet ini adalah campuran gula pasir, sirup coco pandan, SKM, perisa tutti frutti, air, dan juga pewarna makanan. Jadi, tidak mencampur dengan permen karet sungguhan, ya.
Latte atau caffe latte dalam bahasa Italia berarti kopi susu yang memiliki ciri khas rasa milky yang kuat. Sebab, terdapat campuran susu yang pekat. Perbandingan susu umumnya lebih banyak dari kopi dalam secangkir latte, yakni antara 2:1 dan 3:1.
Campuran yang digunakan dalam pembuatan latte ini adalah espreso yang dicampur dengan susu, sehingga membuat lapisan tipis berwarna putih di bagian atasnya. Biasanya barista akan membuat latte art yang cantik dari campuran susu yang dituang pada espreso.
Bagaimana, sudah tidak penasaran dan bingung lagi, kan, dengan rasa makanan dan minuman kekinian tersebut? Dari delapan rasa di atas, apakah salah satunya merupakan favoritmu?