Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

For

You

10 Bumbu Penting dalam Chinese Food, Wajib Ada!

22 Aug 2022, 16:15 WIB

aneka dimsum di Tang Tea House (dok. Singapore Tourism Board)

Chinese food merupakan salah satu kuliner yang sudah mendunia. Cita rasa bumbunya yang khas, membuat masakan ini disukai oleh banyak orang. Aneka bumbu tersebut memberikan rasa lezat dan gurih pada masakan.

Tak hanya di Cina, bumbu-bumbu tersebut juga banyak digunakan dalam masakan negara Asia lainnya, lho. Bahkan sudah menjadi bumbu dasar yang populer dibeberapa masakan Asia. Apa saja, ya? Berikut ini sepuluh bumbu penting dalam chinese food yang bikin masakanmu jadi lebih gurih dan enak. Wajib stok di rumah!

1. Saus tiram memiliki rasa asin, manis, dan gurih. Saus tiram tak pernah absen dalam segala jenis chinese food; baik sayuran, daging, dan seafood

ilustrasi saus tiram (unsplash.com/@ferhadd)

2. Kecap asin sering menjadi bumbu tumisan, makanan panggang, dan mi. Bahkan menjadi saus pendamping seperti sushi dan dumpling

ilustrasi kecap asin (unsplash.com/@goodeats_yqr)

3. Pasta cabai cukup populer di Cina, misalnya untuk bumbu tahu, mi, hotpot, dan beberapa tumisan yang membutuhkan rasa pedas

ilustrasi cabai kering (instagram.com/peckishme)

4. Minyak wijen punya aroma wangi dan gurih sehingga mampu memberikan cita rasa khas yang unik pada chinese food

ilustrasi minyak wijen (instagram.com/sanifrozen_pati)

5. Terbuat dari fermentasi kedelai dan beberapa rempah, hoisin pas banget jadi bumbu marinasi daging atau tumisan pada chinese food

ilustrasi saus hoisin (instagram.com/gladkokken)

6. Cuka beras banyak digunakan sebagai bumbu marinasi atau saus pada chinese, japanese, maupun korean food. Aroma dan rasanya kuat!

ilustrasi cuka beras (instagram.com/asiajaya89bali)

7. Minyak bawang biasanya dipakai pada capcay, paklay, atau mi. Saat digunakan, akan membuat masakan lebih gurih

ilustrasi minyak bawang (instagram.com/simfoniriaramania)

8. Dibuat dari fermentasi ikan, minyak ikan atau fish sauce memberikan rasa umami atau gurih khas pada masakan, baik chinese food maupun lainnya

ilustrasi kecap ikan (instagram.com/gastroinformation)

9. Bumbu ngohiong atau five spice powder dibuat dari rempah adas, cengkih, kayu manis, pekak, merica. Fungsinya untuk menghilangkan bau amis dan membuat masakan lebih beraroma

ilustrasi bumbu ngohiong (unsplash.com/pratiksha_mohanty)

10. Douchi atau tausi dibuat dari fermentasi kedelai hitam dan rempah yang digunakan sebagai bumbu dan saus

ilustrasi douchi atau tausi (instagram.com/seanchen_)

Beberapa bumbu penting chinese food di atas bisa mudah ditemukan di minimarket/supermarket yang ada di sekitar kita, lho. Bikin masakan makin lezat seperti di restoran chinese food, mau mulai kapan nih nyetok bumbunya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Curated For You

10 Aneka Kreasi Capcay Paling Enak, Chinese Food yang Menggoyang Lidah20 Jan 2022, 16:30 WIB
Food
10 Masakan Chinese Food Halal yang Paling Populer di Indonesia30 Jul 2023, 12:30 WIB
Food

Topics

bumbu chinese food rempah Educate me

Editorial Team

EditorFebrianti Diah Kusumaningrum

EditorHella Pristiwa

5 Kreasi Mi Instan Mudah Dibuat, Rasanya Naik Kelas!11 Nov 2026, 17:03 WIB