Cara Marinasi Ayam Kentucky yang Tepat, biar Makin Lezat

13 Jun 2024, 16:30 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi ayam kentucky (pixabay.com/sharonang)

Intinya sih...

Marinasi ayam kentucky membuat tekstur lebih empuk dan juicy
Bahan-bahan marinasi terdiri dari buttermilk, garam, lada hitam, paprika, bawang putih, bawang merah, bubuk cabai, dan oregano/thyme
Proses marinasi membutuhkan minimal 4 jam di kulkas atau semalaman untuk hasil terbaik

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur ayam kentucky yang sempurna, harus dimulai dengan proses marinasi yang tepat. Sebab, marinasi tak hanya memberikan rasa yang mendalam pada daging ayam, tetapi juga bisa membuat tekstur ayam lebih empuk dan juicy.

Bahan-bahan marinasi sangat sederhana, kamu pasti memilikinya di dapur. Proses marinasinya pun cukup mudah dan simpel.

Dalam artikel ini, IDN Times akan membagikan cara marinasi ayam kentucky yang tepat, agar hasilnya lezat sempurna. Yuk, simak artikelnya sampai selesai, ya! Pastikan tidak ada langkah-langkah yang terlewat!

Bahan Marinasi Ayam Kentucky

Ilustrasi marinasi ayam kentucky (pixabay.com/jereskok)

1 kilogram ayam potong (paha, sayap, atau dada)
500 ml buttermilk atau susu cair dengan sedikit air perasan lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh bawang merah bubuk
½ sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh oregano atau thyme

Cara Marinasi Ayam Kentucky

Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan buttermilk atau susu cair dengan garam, lada hitam, paprika, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, bubuk cabai, dan oregano atau thyme. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam terendam dengan sempurna.
Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas minimal 4 jam. Untuk mendapatkan hasil terbaik, biarkan selama semalaman.
Setelah proses marinasi selesai, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan selama 30 menit sebelum digoreng. Langkah ini akan membantu ayam matang lebih merata saat nanti digoreng.

Tips Marinasi Ayam Kentucky

Gunakan buttermilk untuk membantu melunakkan daging ayam dan memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan susu biasa.
Semakin lama ayam dimarinasi, maka semakin meresap bumbunya. Idealnya, marinasi dilakukan semalaman.
Jangan ragu menambahkan rempah-rempah lain, seperti rosemary atau thyme untuk memberikan variasi rasa.

Itu dia cara marinasi ayam kentucky yang tepat, agar cita rasanya semakin lezat. Gimana, ternyata mudah, bukan? Siap mencobanya?