8 Cara Membuat Bika Ambon Bersarang, Lembut, dan Kenyal
Bika ambon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang bersarang dan kenyal. Meskipun namanya mengandung kata ambon, tetapi sebenarnya kue ini berasal dari Medan, Sumatra Utara, lho.
Cita rasa yang manis dengan aroma khas dari santan membuat bika ambon semakin menggugah selera. Jika ingin menikmati bika ambon, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Nah, ada beberapa cara khusus yang harus diperhatikan, supaya hasilnya sempurna. Penasaran bagaimana caranya? Simak cara membuat bika ambon yang bersarang berikut ini, ya!
1. Pilih bahan baku berkualitas
Pilih bahan-bahan baku yang segar dan berkualitas, supaya hasilnya sempurna. Bika ambon terbuat dari tepung tapioka, santan, ragi, gula pasir, kuning telur, dan air kelapa. Pastikan kamu memilih tepung yang baik, kuning telur yang bagus, serta air kelapa asli, agar tekstur kue jadi lebih lembut.