Cara Menghangatkan Bika Ambon dari Kulkas, Teksturnya Jadi Empuk Lagi
Bika ambon dikenal dengan teksturnya yang kenyal, berserat, dan legit saat baru matang. Namun, ketika disimpan di kulkas, kue ini bisa jadi lebih padat dan kurang lembut. Hal ini sering bikin bingung, apalagi kalau kamu ingin menyajikannya kembali dengan tekstur yang tetap empuk seperti saat pertama kali matang atau baru beli.
Tak perlu khawatir, sebab ada beberapa cara menghangatkan bika ambon dari kulkas yang bisa bikin teksturnya kembali empuk tanpa mengubah rasanya. Dengan metode yang tepat, kamu tetap bisa menikmati kelezatan bika ambon tanpa harus khawatir kehilangan sensasi kenyalnya.
Yuk, simak cara-cara menghangatkan bika ambon dari kulkas di bawah ini!
1. Hangatkan dengan kukusan
Mengukus adalah cara terbaik untuk menghangatkan bika ambon tanpa mengubah tekstur aslinya, bahkan aromanya jadi lebih wangi. Berikut langkah-langkahnya.
- Panaskan kukusan dengan api kecil hingga air mendidih.
- Bungkus bika ambon dengan daun pisang atau kertas baking, agar tidak terkena uap air langsung. Kamu juga bisa melapisi tutup panci kukusan dengan kain bersih.
- Letakkan di atas rak kukusan dan kukus selama 5-7 menit.
- Angkat dan diamkan sebentar sebelum disajikan.
2. Gunakan microwave untuk cara yang praktis
Kalau kamu ingin cara yang lebih cepat, microwave bisa jadi solusi. Pastikan kamu menghangatkannya dengan benar, agar tidak mengering. Jangan sampai terlalu lama memanaskannya, ya!
- Letakkan bika ambon di piring tahan panas.
- Percikkan sedikit air di atasnya, supaya tidak terlalu kering saat dipanaskan.
- Panaskan dengan mode medium selama 20-30 detik.
- Jika kurang hangat, ulangi lagi dalam interval 10 detik.
3. Gunakan oven untuk mengembalikan teksturnya
Kalau kamu suka bika ambon dengan bagian luar yang sedikit lebih kering dan tetap empuk di dalam, menggunakan oven bisa jadi pilihan terbaik. Berikut caranya.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Letakkan bika ambon di rak oven atau loyang.
- Panggang selama 5-7 menit, lalu cek apakah sudah cukup hangat.
- Jika ingin lebih kering, panggang lagi selama 2-3 menit.
Perlu diingat metode ini cocok kalau kamu ingin tekstur luar yang sedikit renyah seperti saat pertama kali dipanggang.
4. Gunakan wajan antilengket untuk hasil yang lebih wangi
Menghangatkan bika ambon dengan wajan antilengket bisa memberikan aroma yang lebih harum, terutama jika kamu suka bagian bawah yang sedikit lebih garing. Berikut caranya.
- Panaskan wajan antilengket dengan api kecil.
- Letakkan bika ambon di atasnya, lalu tutup wajan agar panas merata.
- Panaskan selama 3-5 menit sambil sesekali dicek, supaya gak cepat gosong.
- Angkat dan diamkan sebentar sebelum disajikan.
- Hasilnya, bika ambon akan tetap empuk dengan aroma karamel yang lebih kuat.
5. Tips menyimpan bika ambon biar tetap empuk
Sebenarnya, kamu juga perlu tahu cara menyimpan bika ambon dengan benar. Tujuannya supaya tidak cepat kering dan keras. Maka dari itu, perhatikan beberapa tipsnya berikut ini!
- Simpan pada suhu ruang dalam wadah tertutup, jika akan dikonsumsi dalam 1-2 hari ke depan.
- Jika ingin menyimpan lebih lama, masukkan ke kulkas dalam wadah kedap udara.
- Sebelum menyimpan, bungkus dengan plastic wrap atau daun pisang untuk menjaga kelembapannya.
- Jangan menyimpan bika ambon di dalam freezer, karena bisa membuat teksturnya berubah.
Nah, sekarang kamu sudah tahu cara menghangatkan bika ambon, agar tetap empuk dan legit. Yuk, coba salah satu metode di atas supaya kue favoritmu tetap enak dinikmati!
