5 Cara Menjaga Bahan Makanan Tetap Awet saat Listrik Padam

Saat listrik padam, suhu dingin di dalam kulkas dan freezer akan bertahan lebih lama jika pintunya tetap tertutup rapat. Kulkas yang tidak sering dibuka dapat mempertahankan suhu aman selama sekitar 4 jam. Sedangkan freezer yang terisi penuh dapat menjaga suhu beku hingga sekitar 48 jam.

Oleh karena itu, usahakan hanya membuka kulkas ketika benar-benar diperlukan. Semakin sering pintu dibuka, semakin cepat suhu dingin keluar dan mempercepat pertumbuhan bakteri pada bahan makanan di dalamnya.

Jika pemadaman diperkirakan berlangsung lama, pindahkan bahan makanan yang mudah rusak ke cooler box yang diisi es batu. Penggunaan es batu membantu menjaga suhu makanan tetap berada di sekitar 4 derajat Celsius, yang dapat memperlambat pertumbuhan bakteri.

Pastikan bahan makanan dikemas rapat saat disimpan dalam cooler box berisi es batu, ya. Dengan begitu, tidak terkena lelehan es yang berpotensi memengaruhi kualitas produk tersebut.

Langkah lain jika pemadaman akan berlangsung lama adalah segera pindahkan bahan makanan yang mudah rusak dari kompartemen biasa ke dalam freezer. Freezer umumnya mampu mempertahankan suhu dingin lebih lama dibandingkan kompartemen kulkas biasa.

Bahan makanan yang mudah rusak, seperti daging, ikan, atau produk olahan susu, dapat dipindahkan ke freezer untuk membantu memperpanjang masa simpannya. Langkah ini sebaiknya dilakukan sesegera mungkin sebelum suhu di dalam kulkas mulai meningkat.

Tidak semua bahan makanan memiliki daya tahan yang sama saat suhu meningkat. Produk susu, daging mentah, seafood, hingga makanan siap saji termasuk kategori yang paling cepat rusak. Sedangkan beberapa buah utuh, sayuran tertentu, serta bahan kering seperti beras dan kacang-kacangan relatif lebih tahan.

Kamu bisa mengelompokkannya berdasarkan ketahanan saat disimpan. Cara ini akan membantumu memprioritaskan mana yang harus segera dikonsumsi atau dipindahkan ke tempat penyimpanan yang lebih dingin saat listrik padam.

Saat terjadi pemadaman listrik, makanan beku yang disimpan berdekatan dapat membantu mempertahankan suhu dingin lebih lama. Oleh karena itu, makanan olahan beku sebaiknya tetap dikelompokkan dalam satu area freezer agar suhu dingin di sekitarnya lebih stabil.

Freezer yang terisi penuh cenderung mampu mempertahankan suhu beku lebih lama dibandingkan freezer yang hanya terisi sebagian. Hal ini disebabkan oleh setiap produk beku yang berfungsi layaknya es tambahan yang membantu menjaga suhu di dalam freezer tetap rendah selama listrik padam.

Pemadaman listrik memang dapat meningkatkan risiko kerusakan bahan makanan, terutama produk yang membutuhkan penyimpanan dingin. Namun, dengan cara-cara di atas, kualitas dan keamanan bahan makanan bisa lebih terjaga. Langkah-langkah ini gak hanya membantu mengurangi pemborosan makanan, tetapi juga melindungi keluarga dari risiko penyakit akibat pangan yang tidak layak konsumsi.