5 Dessert Viral di Korea Selatan 2026 selain Butter Tteok

Setelah kesuksesan cokelat dubai yang fenomenal, masyarakat Korea melakukan modifikasi kreatif dengan menciptakan dubai chewy cookie atau yang akrab disebut dujjonku. Dessert ini terbilang unik karena terbuat dari kenyalnya marshmallow dan cokelat yang diisi dengan pasta pistachio yang dipadukan dengan crunchy kunafa.

Dessert ini juga mulai diperjualbelikan oleh banyak toko kue di Indonesia, lho. Bahkan banyak koki hingga food influencer di Indonesia yang mencoba untuk membuat Dubai chewy cookie sendiri.

Inovasi dari keluarga croissant seolah tidak ada habisnya di Korea. Setelah era croffle, kini giliran crungji yang merajai. Nama ini berasal dari gabungan kata croissant dan nurungji.

Crungji dibuat dengan cara memipihkan adonan croissant menggunakan alat press hingga menjadi sangat tipis dan lebar, lalu dipanggang sampai teksturnya benar-benar garing menyerupai kerupuk. Namun, makanan ini tetap memiliki rasa mentega yang kuat. Biasanya, crungji disajikan dengan celupan saus cokelat di satu sisi atau diberi taburan kacang pistachio untuk menambah cita rasa gurih.

Dessert tradisional yang tengah viral pada tahun ini semacam donat tradisional Korea yang terbuat dari tepung ketan dan arak beras atau makgeolli, kemudian digoreng dan dilapisi sirup jahe atau madu. Gaeseong juak jadi viral lantaran rasa yang disajikan terbilang unik karena jarang sekali menggabungkan arak beras sebagai bahan baku pembuatan kue atau dessert.

Kafe-kafe kekinian di Korea pun kini menyajikan gaeseong juak dengan berbagai topping modern seperti cream cheese, buah beri segar, hingga topping rasa earl grey. Teksturnya yang sangat kenyal di dalam dan mengilap karena sirup di luar menjadikan gaeseong juak sebagai makanan ringan yang gak menarik dan enak, tapi juga Instagrammable.

Tren ini menyebar luas dari kafe-kafe di Paris hingga ke Seoul dengan sangat cepat, sehingga crookie menjadi dessert yang viral di Korea saat ini. Crookie sendiri adalah gabungan antara croissant dan adonan chocolate chip cookie.

Adonan biskuit mentah disisipkan di dalam belahan croissant dan juga diletakkan di bagian atasnya, kemudian dipanggang secara bersamaan, sehingga menghasilkan perpaduan renyah lapisan pastry dan berlemak dari gumpalan biskuit cokelat yang manis serta sedikit meleleh di bagian tengahnya. Meski kudapan ini inovasi dari makanan Prancis, warga Korea tak melupakan budaya mereka dengan menambahkan berbagai varian sentuhan lokal, seperti bubuk injeolmi atau bubuk kedelai pada crookie.

Tahun 2026 bisa dibilang sebagai tahunnya warna hijau. Gak cuma matcha, hal-hal berkaitan dengan kacang pistachio pun sedang naik daun di Korea Selatan, lho. Segala sesuatu yang beraroma pistachio sedang sangat dicari, terutama dalam bentuk pistachio soft serve.

Pistachio soft serve and cake sendiri semacam es krim yang bukan hanya sekadar diberi perasa, tetapi menggunakan pasta kacang asli yang memberikan warna hijau pucat alami dan rasa gurih mendalam. Tak lupa, es krim ini sering disajikan juga bersama cake atau kue dengan tekstur lembut

Pistachio soft serve and cakes sering kali disajikan di dalam mangkuk keramik minimalis atau wadah karton khusus es krim dengan siraman saus cokelat hitam kental, lho. Rasanya candu banget, apalagi jika dinikmati saat cuaca tengah terik, bikin mood meningkat!

Fenomena viralnya makanan penutup di Korea Selatan membuktikan bahwa inovasi tidak selalu berarti menciptakan sesuatu yang benar-benar baru, bisa dengan inspirasi makanan yang sudah ada dengan menggabungkan hal-hal modern seperti lima dessert yang disebutkan tadi. Selain butter tteok, lima dessert yang disebutkan tadi tengah viral di Korea Selatan, lho. Apakah kamu sudah mencoba salah satunya?