Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Fakta Menarik Funazushi, Nenek Moyang Sushi dengan Rasa Unik

Ratna Herlina
Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/curi_cara_3)
Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/curi_cara_3)

Sushi adalah hidangan asal Jepang yang telah mendunia. Hampir di setiap negara terdapat rumah makan yang menghidangkan makanan asal Jepang tersebut. Salah satu makanan yang mungkin asing bagi para wisatawan adalah funazushi.

Makanan ini ternyata merupakan nenek moyang atau asal muasal makanan sushi ada. Hidangan khas ini merupakan bagian dari budaya di Prefektur Shiga. 

Berikut sembilan fakta menarik funazushi, nenek moyang makanan sushi yang mempunyai rasa yang unik. Penasaran?

1. Funazushi merupakan asal muasal adanya makanan sushi yang menjadi salah satu makanan kebanggaan penduduk Jepang

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/nodomingotem)

2. Berbeda dengan sushi, makanan ini tidak menjadikan daging mentah untuk disantap, melainkan hasil fermentasi ikan funa

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/i.acoca)

3. Cara pembuatannya yaitu dengan cara ikan funa ditaburi dengan menggunakan garam

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/curi_cara_3)

4. Prosesnya juga cukup lama, yaitu selama satu tahun dan selanjutnya diganti dengan beras yang terfermentasi selama empat tahun

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/tomohiroichinose)

5. Setelah semua proses dijalankan, ikan yang mengalami proses fermentasi tersebut diiris tipis atau bisa juga dipakai sebagai bahan dari hidangan lain

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/kobayashi.oman)

6. Makanan ini mempunyai tekstur yang lembut dan tak sedikit penikmatnya yang membandingkan cita rasanya dengan rasa cairan amonia

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/tetsu.q0_0p)

7. Makanan ini mempunyai bau yang cukup menyengat. Namun semakin busuk bau yang dihasilkan, maka dianggap semakin berkualitas

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/masatoshi_motoki)

8. Agar bau yang ditimbulkan tak begitu mengganggu, maka umumnya makanan ini disantap berdampingan dengan sake

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/nodomingotem)

9. Namun bagi yang tak menyukai sake, maka bisa juga direndam dalam air teh dan jahe

Funazushi, asal muasal keberadaan sushi (Instagram.com/tetsu.q0_0p)

Funazushi merupakan makanan yang cukup unik asal Jepang. Rasanya yang unik justru membuatnya banyak dijadikan makanan favorit oleh sebagian orang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
9 Fakta Menarik Narezushi, Sushi Pertama di Jepang dengan Rasa Unik
5 Cara Makan Sushi yang Benar, tapi Belum Banyak Orang Tahu
Topics
makanan jepangsushifakta makananEducate me

Editorial Team

EditorFebrianti Diah Kusumaningrum

Tonton lebih seru di