Salad sayur sering menjadi opsi makanan yang sehat saat ingin menurunkan berat badan. Namun kesalahan dalam meracik salad sayur justru akan membuat makanan yang dibuat dari berbgai sayuran ini kurang sehat untuk dikonsumis saat menjalani diet, lho.
Oleh karena itu, banyak ahli gizi yang menyarankan kita agar membuat salad sayur sendiri daripada membelinya untuk mengetahui bahan-bahannya yang digunakan, nih. Berikut ini sederet hal yang malah membuat salad sayur tidak sehat. Wajib tahu!
Meski menggunakan banyak sayuran segar serta topping yang disarankan, pemilihan saus atau dressing yang salah malah akan membuat salad kurang sehat, lho. Apalagi, jika kamu memakai dressing instan atau kemasan yang tinggi akan lemak.
Nah, dressing yang biasa dijual di pasaran biasanya mengandung kalori, lemak jenuh, serta natrium yang tinggi yang sebaiknya dihindari. Coba beralih ke minyak zaitun supaya salad sayur lebih sehat karena mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh.
Keju memang dikenal sebagai sumber kalsium yang kaya akan manfaat untuk kesehatan tulang. Apalagi, menambahkan parutan keju parmesan, mozarella atau cheddar ke dalam salad sayur akan membuat cita rasanya semakin gurih dan lezat, lho.
Selain mengandung banyak kalsium, keju juga mengandung banyak lemak yang bisa memicu kenaikan berat badan. Oleh karena itu, sebaiknya batasi takaran keju ataupun ganti dengan yang rendah lemak yang banyak dijual di pasaran.
Salad sayur yang disajikan di restoran-restoran umumnya memang selalu menambahkan crouton atau potongan roti kering yang sebenarnya tidak dianjurkan untuk digunakan, lho.
Jika kamu membuat salad sendiri di rumah, sebaiknya hindari pemakaian roti kering. Sebab, roti kering mengandung glikemik yang cukup tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah. Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan kacang merah atau alpukat sebagai pelengkap salad sayur. Jangan lupa dicatat, ya!
Selain itu, komposisi dressing atau saus yang disiram untuk salad sayur juga penting, lho. Menuangkan saus pun harus sesuai dengan isi salad. Untuk mendapatkan rasa yang pas, tuangkan dua sendok makan saus untuk salad yang berisi empat jenis sayuran.
Setelah itu, pastikan salad sayur diaduk hingga rata supaya lebih nikmat saat disantap, ya. Aduk sayuran dan dressing dengan memakai penjepit atau garpu. Cara ini dapat membuat salad sayur terlihat lebih menggugah selera dibanding hanya disiram di atasnya saja.
Saat membuat salad sayur, tentunya asupan protein juga tidak boleh dilupakan, lho. Untuk menambahkan kadar protein dalam salad, biasanya daging ayam dipilih untuk melengkapi hingga meningkatkan nutrisi dan cita rasa supaya lebih menggugah selera.
Jika menambahkan daging ayam ke dalam salad sayur, pastikan agar diolah dengan cara dikukus atau direbus. Hindari dimasak dengan cara digoreng karena bisa membuat kadar lemak di dalam daging ayam meningkat dan memicu kenaikan berat badan.
Nah, sederet hal penting di atas tentunya perlu diperhatikan supaya salad sayur buatanmu tetap sehat. Maka dari itu, sebaiknya buatlah salad sayur sendiri di rumah dengan memakai bahan-bahan yang sudah pasti terjamin nutrisi dan kualitasnya. Terapkan ya!