Prancis, negara yang terkenal dengan warisan kuliner, telah menginspirasi dunia dengan keahlian mereka dalam memadukan bahan-bahan dan rempah-rempah aromatik. Salah satu rempah aromatik yang sering digunakan adalah rosemary. Aromanya khas dan menawan.
Berikut ini empat hidangan klasik Prancis yang semuanya diperkaya oleh kehadiran rosemary. Hidangan jadi lebih aromatik!
Dalam hidangan chicken fricassee, potongan daging ayam yang juicy disajikan dengan saus krim. Saus tersebut diperkaya dengan aroma wangi rosemary. Ayam akan dimasak dalam campuran kaldu, wine, dan rempah-rempah yang diwarnai oleh sentuhan rosemary.
Aroma rosemary yang harum dan kaya akan meresap ke dalam daging ayam. Hal itu akan memberikan dimensi rasa yang unik dan menggugah selera. Saus krim yang disertai dengan aroma rosemary juga akan memberikan sensasi yang lebih lezat.
Kelezatan daging ayam yang empuk dan succulent dipadukan dengan rasa gurih dan krim yang lembut. Perpaduannya akan sangat sempurna. Masing-masing gigitan akan memanjakan lidah dengan keharuman rosemary yang memikat.
Rosemary infused french 75 menjadi pusat perhatian karena perpaduan rasanya yang elegan. Koktail klasik Prancis ini ditingkatkan dengan sentuhan rosemary yang harum. Hal ini sangat menambahkan keunikan pada minuman yang dicintai ini.
Gabungan gin, jus lemon, sirup sederhana, dan champagne menciptakan dasar yang menyegarkan. Infusi rosemary-nya menambahkan lapisan kompleksitas herbal yang menggoda lidah. Setiap tegukannya menjadi persembahan mewah yang menggugah selera.
Untuk menciptakan koktail eksklusif ini, dahan rosemary segar direndam dalam gin. Hal ini untuk membiarkan esensi herbal meresap ke dalam minuman dengan aroma dan rasa yang khas. Infusi yang dihasilkan menciptakan harmoni dengan gin.
Salah satu hidangan yang tak bisa dilewatkan dalam kuliner Prancis adalah french baked brie. Hidangan ini menggabungkan kelembutan keju brie yang meleleh dengan kombinasi topping sesuai selera. Brie yang dipanggang membentuk kerak yang renyah.
Bagian dalamnya menjadi lembut dan creamy. Biasanya disajikan dengan cranberry yang manis, kenari yang gurih, dan cairan madu yang lezat. Rosemary juga biasa ditambahkan untuk menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Proses memasaknya adalah dengan memanggang keju brie hingga mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan. Kemudian, ditaburi dengan topping sesuai selera. Setiap suapannya memperlihatkan perpaduan tekstur yang menggugah selera.
Roti ini diberi sentuhan rosemary dan minyak zaitun. Roti ini memiliki karakteristik renyah di luar dan lembut di dalam. Namun, yang membuatnya lebih istimewa adalah aroma harum dari rosemary dan minyak zaitun yang tersembunyi di dalam setiap gigitannya.
Proses pembuatannya melibatkan perpaduan antara adonan roti dan rosemary yang diolah menjadi potongan kecil. Minyak zaitun juga ditambahkan untuk rasa dan aroma. Ketika roti ini dipanggang, aroma rosemary yang memikat meresap ke dalam roti.
Aroma minyak zaitun yang keluar juga menambahkan kelezatan dengan rasa gurih dan sedikit asam. Hal tersebut menyatu dengan sempurna dalam setiap suapannya. Roti ini merupakan cita rasa Prancis yang autentik.
Itulah eksplorasi empat hidangan klasik Prancis yang menggunakan rosemary. Kehadiran rosemary telah memberikan sentuhan magis pada cita rasa hidangan-hidangan ini. Aroma harum rosemary-nya berhasil menyelaraskan kelezatan.