7 Jenis Makanan Vegetarian yang Cocok untuk Stok di Rumah

18 Feb 2025, 17:02 WIB

ilustrasi memasak di dapur (pexels.com/RDNE Stock project)

Menerapkan gaya hidup vegetarian bukan berarti kehabisan pilihan makanan yang lezat dan bernutrisi. Justru, dengan stok bahan makanan yang tepat, kamu bisa memasak dan memastikan kebutuhan gizi tetap terpenuhi dengan lebih kreatif.

Setiap bahan makanan memiliki peran pentingnya dalam menjaga keseimbangan pola makan vegetarian, baik itu sumber protein nabati hingga karbohidrat.

Nah, buat kamu yang ingin mulai menjalani gaya hidup ini atau sekadar ingin lebih banyak opsi makanan sehat, berikut daftar bahan makanan yang wajib kamu stok di rumah!

1. Sumber protein nabati

Ilustrasi quinoa (freepik.com/KamranAydinov)

Protein sangat penting untuk menjaga fungsi tubuh tetap optimal. Bagi vegetarian, ada beberapa sumber protein nabati yang bisa kamu simpan. Di antaranya seperti tahu, tempe, almond, kenari, kacang mete, lentil, kacang merah, kedelai, quinoa, serta chia seed.

Semua bahan-bahan tersebut bisa diolah menjadi berbagai olahan favoritmu. Kira-kira bahan apa saja yang paling sering kamu konsumsi?

2. Karbohidrat

Ilustrasi beras merah (Vecteezy.com/kerdkanno69433)

Karbohidrat kompleks penting untuk energi harian. Pilihan yang bisa bahan makanan yang bisa tahan lama, seperti beras merah, beras cokelat, oatmeal, roti gandum utuh, pasta gandum, kentang, serta ubi jalar. Semua sumber karbohidrat ini bisa diolah menjadi berbagai variasi menu.

3. Sayuran segar dan beku

Ilustrasi bayam (pexels.com/Rodolfo Quirós)

Sayuran menjadi elemen utama dalam pola makan vegetarian. Jadi, pastikan selalu ada stok sayuran segar, seperti bayam, kangkung, brokoli, tomat, paprika, jamur, dan wortel! Sediakan pula sayuran beku seperti jagung dan buncis, agar tahan lama dan praktis.

4. Buah-buahan segar dan kering

Ilustrasi buah pisang (pexels.com/SHVETS production)

Buah-buahan mengandung vitamin, antioksidan, dan serat yang sangat baik bagi tubuh. Kamu bisa menyimpan buah segar, seperti pisang, apel, atau jeruk. Simpan pula buah-buahan kering, seperti cranberry dan aprikot. Keduanya cocok dijadikan sebagai tambahan oatmeal atau salad.

5. Lemak sehat

Ilustrasi salad alpukat dengan tomat (vecteezy.com/icon ade)

Jangan lupakan lemak sehat dari minyak zaitun, minyak kelapa, kacang-kacangan, biji rami, biji bunga matahari, alpukat, hingga selai kacang alami, agar gizi yang didapat tetap seimbang. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam sajian, seperti salad atau toast.

6. Susu nabati dan alternatifnya

Potret menuangkan susu (pixabay.com/couleur)

Bagi vegetarian yang tidak mengonsumsi susu sapi, ada banyak pilihan susu nabati yang bisa dikonsumsi. Misalnya seperti susu almond, susu kedelai, susu oat, dan susu kacang mede. Rasanya gak kalah segar dan nikmat dibandingkan susu sapi, lho!

7. Bumbu dan penyedap rasa

Ilustrasi bumbu dapur (pexels.com/Mareefe)

Untuk memastikan masakan tetap enak dan bervariasi, pastikan kamu membeli stok beberapa bumbu dapur. Di antaranya seperti garam himalaya, lada hitam, kecap asin, kecap manis, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, jahe, kunyit, dan cabai.

Dengan stok bahan makanan yang lengkap, kamu bisa tetap menikmati berbagai hidangan vegetarian yang sehat dan lezat setiap hari. Selamat menerapkan gaya hidup sehat!