Kenapa Tteokguk Jadi Hidangan Utama saat Seollal di Korea?
- Tteokguk disimbolkan sebagai kesucian dan awal yang baru, karena kue beras putih melambangkan kemurnian.
- Garaetteok atau kue beras dimaknai sebagai simbol umur panjang dan kesehatan.
- Kue beras dipotong hingga menyerupai koin perak untuk simbol kemakmuran sepanjang tahun.
Orang keturunan Tionghoa di seluruh dunia merayakan Chinese New Year. Orang Korea juga punya hari spesial mereka yang disebut Seollal atau Tahun Baru Korea. Layaknya tahun baru pada umumnya, Seollal juga memiliki hidangan khas yang disajikan pada perayaan tersebut, lho.
Salah satu hidangan yang paling disorot adalah tteokguk. Hidangan tersebut dikaitkan atau identik dengan perayaan Seollal, sama seperti kue keranjang yang identik dengan Imlek. Kira-kira, apa alasan tteokguk menjadi hidangan utama saat Seollal, ya? Cari tahu bersama, yuk!
1. Simbol kesucian dan awal yang baru
Kembali kita bahas, tteokguk sendiri semacam sup yang bahan isian utamanya adalah garaetteok atau kue beras. Teksturnya kenyal dengan kuah kaya akan kaldu. Makanan ini biasanya dilengkapi irisan telur dadar, daging, sampai nori.
Nah, kue beras yang jadi isi utama tersebut dibuat dari beras yang tampilan utamanya adalah putih. Di mana, warna putih melambangkan kesucian, kemurniaan, dan awal yang baru. Menyantapnya di hari pertama Seollal, bermakna sebagai membersihkan diri dari hal-hal buruk di masa lalu, lho. Tak cuma itu, tteokguk juga disimbolkan sebagai memulai tahun baru dengan hati yang bersih.
2. Simbol umur panjang
Garaaetteok atau kue beras sendiri selain tampilannya berwarna putih dengan memiliki bentuk yang identik lonjong dan panjang. Konon, bentuk garaetteok atau kue beras dimaknai sebagai harapan agar seseorang diberikan umur panjang serta kesehatan seterusnya ketika menyantap tteokguk pada saat Seollal.
3. Simbol kemakmuran
Kue beras tidak serta merta disajikan secara utuh karena bentuknya panjang. Tentu akan membuat siapa pun mengalami kesulitan saat menimatinya. Oleh karena itu, kue beras atau garaetteok dipotong atau diiris-iris hingga bentuknya menyerupai koin perak kuno Korea.
Menurut kepercayaan orang Korea Kuno, memakan potongan kue beras yang mirip koin tersebut sama dengan mendapatkan kelimpahan kekayaan atau rezeki yang melimpah di sepanjang tahun.
4. Simbol pertambahan usia
Alasan paling popular kenapa Seollal diidentikkan dengan makan tteokguk yakni aspek sosiokultural mengenai usia. Menurut kepercayaan orang Korea, makan tteokguk saat Seollal membuat orang tersebut satu tahun lebih tua.
Tak heran orang Korea memiliki dua umur, yang mana dihitung berdasarkan tahun baru kabisat. Serta umur yang dihitung berdasarkan tahun baru mereka sendiri yaitu Seollal.
Setelah menyimak ulasan di atas, sudah tahu kenapa tteokguk jadi hidangan utama atau yang diidentikan dengan perayaan Seollal, kan? Selain tteokguk, masih ada banyak lagi makanan yang dihidangkan saat perayaan Seollal, seperti berbagai variasi pajeon hingga daging panggang khas Korea.
Namun, jika kamu pengin tahu makanan identiknya, ada kelezatan tteokguk yang kaya akan kaldu. Sudah pernah coba?
