7 Kesalahan Membuat Saus Mentai yang Bikin Rasanya Kurang Enak
Saus mentai menjadi salah satu saus yang populer belakangan ini, terutama untuk berbagai hidangan seperti sushi, rice bowl, dimsum, hingga roti panggang. Cita rasanya yang creamy, gurih, dan sedikit pedas membuat saus ini sangat disukai.
Meskipun terlihat mudah, ternyata masih banyak yang melakukan kesalahan saat membuat saus mentai, sehingga hasilnya kurang maksimal. Mulai dari pemilihan bahan yang kurang tepat hingga cara pencampuran yang keliru, semua bisa berpengaruh pada tekstur dan cita rasa akhirnya.
Nah, supaya hasilnya tetap lezat dan tidak mengecewakan, simak beberapa kesalahan umum yang sering terjadi saat membuat saus mentai berikut ini!
1. Menggunakan mayones yang salah
Mayones adalah bahan utama dalam saus mentai. Banyak orang menggunakan mayones biasa yang sering dipakai untuk salad atau sandwich, padahal yang paling cocok adalah mayones Jepang.
Mayones Jepang rasanya lebih gurih dan sedikit manis, sehingga memberikan keseimbangan yang pas untuk saus mentai. Jika menggunakan mayones biasa, hasilnya bisa terasa kurang creamy atau terlalu asam.