Resep Korean Steamed Egg, Menu Korea untuk Kamu yang Lagi Diet!

20 Feb 2024, 08:41 WIB

ilustrasi korean steamed egg (youtube.com/Korean Bapsang)

Korean steamed egg atau yang dikenal gyeran-jjim merupakan salah satu makanan khas negeri gingseng yang terbuat dari telur. Makanan ini seringkali disajikan sebagai banchan atau side dish oleh masyarakat Korea.

Rasanya yang gurih dan rendah kalori akan membuat fase diet kelabumu menjadi lebih cerah. Penasaran gimana rasanya? Cobain resep ini, ya!

Bahan untuk membuat korean steamed egg

ilustrasi telur (pexels.com/Estudio Gourmet)

4 butir telur besar
5 sdm air atau kaldu
⅓ sdt garam atau sesuaikan selera
1 sdt minyak wijen
sejumput lada hitam
daun bawang cincang
biji wijen secukupnya

Cara membuat korean steamed egg

ilustrasi biji wijen (unsplash.com/Mohamad Mahdi Abbasi)

Campur telur, air atau kaldu, dan garam hingga putih telur dan kuning telur tercampur. Untuk tekstur yang lebih halus, saring campuran terlebih dahulu.
Tuangkan campuran telur ke dalam panci kecil yang dipanaskan di atas api sedang.
Gunakan sendok untuk mencampur telur sambil mengaduk bagian bawah dan samping panci agar tidak gosong. Campuran telur akan mulai mengental ketika akan matang.
Ketika telur sudah sekitar tiga per empat matang, kecilkan api dan tutup panci untuk mengukus telur. Pastikan ada cukup ruang untuk telur membesar saat dikukus. Setelah 2–3 menit, uap akan keluar dari penutup.
Buka penutup dan hias dengan daun bawang, biji wijen, minyak wijen, dan lada. Sajikan segera dan nikmati!

Tips membuat korean steamed egg

ilustrasi bawang daun (pexels.com/Kelly Common)

Jika suka, tambahkan wortel cincang, kornet, atau daun bawang ke dalam campuran telur.
Kamu bisa menggunakan kaldu anchovy atau kaldu apapun yang kamu sukai.
Biasanya hidangan ini dimasak dengan ttukbaegi (panci atau pot dari tanah liat). Namun jika tidak punya, kamu bisa menggunakan panci dengan bagian dasar yang tebal.
Jika kamu tidak memiliki ttukbaegi ataupun panci dengan bagian bawah tebal, gunakan mangkuk keramik tahan panas dan masukan campuran telur ke microwave selama 5 menit.
Kecilkan api sebelum masuk ke tahap mengukus agar telur tidak gosong.
Jangan dimasak terlalu lama atau api terlalu besar saat proses mengukus agar telur tidak kempes.
Kamu bisa menambahkan dashi powder ataupun msg untuk menambah cita rasa lebih gurih.
Sajikan ketika telur masih panas hingga hangat agar lebih nikmat.

Tekstur lembut telur dipadukan dengan rasa gurih, akan kamu rasakan dalam satu suapan Korean steamed egg ini. Cara bikinnya yang mudah akan cocok buat kamu yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Dengan kandungan 80 kalori saja, salah satu makanan khas Korea ini bisa menjadi pilihan menu diet. Jadi, kamu bisa diet sambil makan enak, deh.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.